韓式辣白菜拌麵

 

熱熱的天氣普遍胃口不佳，快來試試這道韓式辣白菜拌
麵。味道酸甜爽口，特別適合夏天食用。

韓式辣白菜拌麵
份量 : 約 2人份

鹹奶油杏仁蛋糕。Salted Buttercream Cake with almond flakes ( 附實作影片)

 

這一款蛋糕組織蓬鬆柔軟，外層的奶油吃起來濃郁帶著微
微的鹹，搭配香脆的杏仁片，層次豐富好吃不膩口。

鹹奶油杏仁蛋糕   
份量 : 6 吋

蒜香絲瓜

 

絲瓜鮮甜又多汁，是專屬於夏天的蔬菜，加點蒜末
同燒，清淡爽口的家常菜輕鬆上桌。

蒜香絲瓜
份量 : 約 3-4人份

香煎塔香豆腐 (純素)

 

豆腐怎麼做都好吃，是家中少不了的食材，高蛋白
高鈣又低脂，質地柔軟好消化好吸收，老少皆宜。

星期一無肉日，豆腐是最合適的材料，外皮煎至金
黃吸飽醬料，純素料理一樣可口下飯。

香煎豆腐(純素)
份量 : 約 4人份 

莧菜煎餅

 

工作室後方的紅莧菜生長源源不絕，今天換個吃法，
加點紅蘿蔔及雞蛋煎成餅，味道很不錯。

 

莧菜煎餅
份量 : 約 2人份

佛卡夏乳酪火腿餅。Focaccia ripiena - 實作影片

 

Focaccia ripiena 是一款帶餡料的佛卡夏，熱騰騰出爐美
味又樸實，很適合在餐桌上與家人朋友分享。

佛卡夏乳酪火腿餅
份量 : 9吋 1個

carol 自在生活手工實作烘焙課程 (2025年 8月23日)

 

carol 自在生活手工烘焙課程 (2025年 8月23日)

上課小班制，無烘焙基礎者皆可參加，並且自己實際操作。
carol 全程示範每一步驟，在學員操作時從旁協助指導。 

 

紫蘇薑片

 

夏天是嫩薑的產季，吃一點薑可以促進發汗，幫助
身體新陳代謝。摘一小把院子的紫蘇葉熬成紫蘇水
，醃出來的甜醋薑片顏色美麗，也是爽口的解膩小
菜。

紫蘇薑片
份量 : 約 5-6人份

黑椒香草乳酪棒

 

鹹香鹹香的乳酪餅乾吃起來不甜不膩，除了當做下午茶
小零食，也適合做為餐前開胃點心搭配紅酒一塊食用。

黑椒香草乳酪棒
份量 : 約 36-38條

泰式香茅香蘭茶

 

夏天自己煮一些天然飲料，甜度可以自行控制，
解渴又清爽。

照著小老師教我做的泰式香草茶飲煮一壺透心涼
的夏日飲品，香氣迷人健康無負擔。

 

泰式香茅香蘭茶
份量 : 約 4人份

韭菜花小炒

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

韭菜花是韭菜的花莖和花苞，吃起來口感鮮甜脆嫩，
味道也比較溫和。

韭菜花搭配豆乾及豬肉同炒，滋味鹹香好下飯！

 

 

韭菜花小炒
份量 : 約 4-5人份

氣炸鍋無油芝麻無花果歐包

 

天氣熱不想揉麵，用水合折疊法做麵包省力又方便，
皮脆內軟的歐式麵包用氣炸鍋也能夠輕鬆完成！

氣炸鍋無油芝麻無花果歐包
份量 : 1個