黃檸檬味道清新，熬煮出果膠滿滿的果醬滋味迷人。抹
吐司抹貝果、做甜點、或是沖泡成夏天的冷飲都非常方
便。
手工製作的美味果醬自然零添加，嚐過就愛上！
檸檬果醬
份量 : 約 500g
材料 :
黃檸檬 3個 (約300g)
細砂糖 220g
水 500g
步驟 :
1.盛裝果醬的玻璃瓶清洗乾淨，放入沸水中大火煮5-6分鐘
2.晾乾備用
3.黃檸檬抹上鹽連皮搓洗乾淨
4.對半切開，榨出果汁備用
5.將檸檬外皮蒂頭切除，內膜及果肉剝下來，全部放入盆中
6.加入水，煮沸後轉小火煮 1.5-2小時至檸檬皮軟爛
7.將檸檬皮及果肉內膜撈起，用濾網過濾掉果肉及種籽
，儘量將汁液壓出然後丟棄
8.檸檬皮切成細條
9.將檸檬皮再放回鍋中，加入濾出果肉及種籽的湯汁
10.加入一開始擠出的檸檬汁及細砂糖
11.小火熬煮 30分鐘至濃稠即可
10.裝入晾乾的玻璃瓶中倒扣即完成
補充 :
1.甜度可以依照個人喜好斟酌
*全程實作影片參考 :
20240121 20240418
沒有留言 :
張貼留言
使用手機或平板瀏覽，請點選下方"查看網路版"，方便文字圖片縮放，及讀取側邊欄文章檢索。若留言超過5天沒有回覆，請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次，或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言，謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ＩＤ，經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多，第一頁不會全部顯示完畢，請點留言下方欄位 "載入更多" ，這樣就會出現下一頁留言。