韓國漢拿山炒飯

 

看到美食節目介紹了韓國漢拿山炒飯，這是韓國濟
州島的一道特色炒飯。翻翻冰箱材料都有，忍不住
就動手。做法零難度而且簡單快速，剩米飯馬上華
麗變身，好看又好吃，乳酪控一定要試試。

韓國漢拿山炒飯 (한라산볶음밥)
份量 : 約 2人份

材料 :
韓國辣白菜 120g (不含湯汁)
洋蔥 1/4個
火腿 3片 (約 75g)
雞蛋 4個
比薩調理專用乳酪絲 100g

調味料 :
蠔油 1茶匙
鹽 1/3茶持
糖 1茶匙
辣椒粉 1茶匙

步驟 :
1.韓國辣白菜切碎、洋蔥切小丁、火腿切丁
2.雞蛋打散備用

3.炒鍋中倒入2大匙油，將洋蔥碎加入中小火翻炒 2-3分鐘
4.加入韓國辣白菜及火腿丁，翻炒 1-2分鐘
5.再加入所有調味料翻炒均勻
6.最後加入白飯翻拌均勻

7.將炒好的飯裝入碗中倒扣在小炒鍋中
8.炒飯中間壓出一個凹槽
9.雞蛋液淋在炒飯周圍機中間凹槽並灑上乳酪絲
10.蓋上蓋子，燜至蛋液半熟且乳酪融化即可

補充 :
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌

*食譜使用材料 :

紐西蘭安佳頂級大師專用乳酪絲1kg
Anchor Three-Mix Shredded Cheese

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