2020年1月7日 星期二

巧克力榛果鮮奶油



























加入濃郁的榛果巧克力醬,這款鮮奶油味道超讚,
而且也比較不容易融化。非常適合做為蛋糕抹醬或
是蛋糕捲夾餡使用。




巧克力榛果鮮奶油
份量 :約400g


材料:
動物性鮮奶油300g
巧克力榛果醬(nutella)60g
細砂糖25g
無糖純可可粉30g



步驟:
1.將巧克力榛果醬及細砂糖加入動物性鮮奶油
2.再將無糖純可可粉過篩加入
3.打蛋器用中低速打至9分發(尾端挺立的程度),
   先放冰箱冷藏備用
  (夏天氣溫高鋼盆底部要墊冰塊))






















補充 :
1.巧克力榛果醬份量可以自行斟酌
2.成品請密封放冰箱冷藏保存










































12 則留言 :

  1. 請問老師:巧克力榛果鮮奶油可以做蛋糕內餡或抹面嗎?老師會建議使用在其他方面「蛋糕、麵包」,謝謝老師。

    回覆刪除
    回覆
    1. 這個鮮奶油醬適合抹蛋糕
      生日蛋糕 蛋糕捲

      但不適合做麵包夾餡
      不適合烘烤

      刪除
    2. 抹麵包直接吃沒問題~

      刪除
  2. 老師您好!請問這款巧克力榛果鮮奶油醬可以擠花嗎?做巧克力榛果塔。謝謝您

    回覆刪除
  3. 老師:請問此款醬可以做螺麵包的內餡嗎?

    回覆刪除
    回覆
    1. 請問"蘋果果醬"是妳的留言嗎?
      因為系統無法顯示
      所以我在此處回覆
      請問我想做蘋果酥(鳳梨酥),需要加熟糯米粉嗎?

      若是做鳳梨酥般的內餡
      那就是依照鳳梨餡的炒製方式
      一樣要加點糯米粉增加黏度
      烘烤才不會爆餡

      刪除
    2. 感謝老師回覆,
      蘋果果醬不是我留言的😅😅

      刪除

使用手機或平板瀏覽,請點選下方"查看網路版",方便文字圖片縮放,及讀取側邊欄文章檢索。若留言超過5天沒有回覆,請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次,或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言,謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。