2015年1月4日 星期日

香菜拌白蘿蔔
























冬季的白蘿蔔汁多味美,生食涼拌可以吃到爽口
的滋味。簡單調料加上香菜,就是一道即席小菜
,吃的到白蘿蔔爽脆甜美的口感。

香菜拌白蘿蔔
約4-5人份



材料:
白蘿蔔350g(約1/2條),香菜4-5顆(約20g),

調味料:
醬油1大匙,麻油1大匙,糖1/2大匙,果醋1/2大匙,

步驟:
1.白蘿蔔去皮切成約0.5cm寬條狀
2.香菜洗淨切約2cm段狀











3.將所有調味料加入白蘿蔔條中混合均勻
4.再將香菜加入混合均勻醃漬2-3小時即可食用











補充:
1.使用醬油為低鹹度,份量請依照個人口味調整
2.果醋可以用1/2大匙白醋+1/2大匙糖代替
3.會不會辣大多跟蘿蔔本身有關,切的時候可以嚐一下
   ,如果覺得辣,可自行用少許鹽醃一下出水再拌




































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