酥皮綠豆餅
份量 : 16個
紅蘿蔔應該是很多人不怎麼喜歡的蔬菜之一,總是
把它做為料理中的配菜,用來配色增豔而已。
其實紅蘿蔔營養多多,而且加油烹煮更能攝取到更
多的類蘿蔔素。這道奶油紅蘿蔔濃湯喝起來完全沒
有紅蘿蔔味,奶香濃郁連不愛紅蘿蔔的人都可以接
受,喜歡或不喜歡紅蘿蔔的朋友都可以試試看。
奶油紅蘿蔔濃湯
份量 : 約 6人份
越來越接近農曆新年,再來分享一道非常適合全家
團圓的年節料理 - 奶汁白菜捲。
冬季是大白菜盛產的季節,有着連年豐收、風調雨
順的象征。而且白菜的諧音是百財,有聚攏財富的
寓意。吃了這道奶汁白菜捲八方來財,祝大家 2026
福運滿滿!
奶汁白菜捲
份量 : 約 12人份
蕃薯芋頭粿是婆婆在過年時都會作的一道好吃的
鹹糕,材料豐富,口感軟糯Q彈,特別受到大家
的喜愛。
現在婆婆年紀大了,好多年沒有吃到,特別複刻
也順便記錄下來,想吃的時候就可以動手解饞。
蕃薯芋頭粿
份量 : 15*15cm 方模 1個
越來越接近農曆新年,再來分享一道非常適合全家
團圓的年節料理 - 奶汁白菜捲。
冬季是大白菜盛產的季節,有着連年豐收、風調雨
順的象征。而且白菜的諧音是百財,有聚攏財富的
寓意。吃了這道奶汁白菜捲八方來財,祝大家 2026
福運滿滿!
奶汁白菜捲
份量 : 約 12人份
再不到 1個月的時間就是過年了,可以開始規劃
年夜飯的菜色了。
蝦子是年菜中常見的食材,低脂又鮮美。這道料
理看起來複雜但其實製作簡單,鮮甜的草蝦搭配
拉絲乳酪,成品層次豐富,非常適合團圓享用。
杏仁乳酪蝦球
份量 : 12個
這款餅乾酥軟綿密,奶味超級濃郁酒香迷人,而且
操作過程簡單快速,烘焙新手也能夠順利完成。
自己親手製作的奶酥餅乾是分享給好朋友最好的伴
手禮,下午茶搭配咖啡或茶飲都非常適合。
蘭姆葡萄乾奶酥餅乾
份量 : 約 23片
再不到 1個月的時間就是過年了,可以開始規劃
年夜飯的菜色了。
蝦子是年菜中常見的食材,低脂又鮮美。這道料
理看起來複雜但其實製作簡單,鮮甜的草蝦搭配
拉絲乳酪,成品層次豐富,非常適合團圓享用。
杏仁乳酪蝦球
份量 : 12個
carol 自在生活手工實作年節糕粿課程 ( 2026年01月31日,02月07日 )
*2026年01月31日課程 (有1個名額釋出)
*2026年02月07日課程已額滿
上課小班制,無烘焙基礎者皆可參加,並且自己實際操作。
carol 全程示範每一步驟,在學員操作時從旁協助指導。
巴黎三明治又稱為火腿乳酪三明治,在法國是經典
的國民美食,隨處可見很受歡迎,適合午餐或在外
工作食用。
材料雖然簡單,但優質食材本身的風味組合在一起
的味道讓人一吃難忘。只需要幾個步驟就能夠做出
一份超美味三明治,趕緊動手試試看!
巴黎三明治
份量 : 約 2人份
每個星期固定幫媽媽及Rika採購日常用品,也回
家陪她吃個飯,母女一塊看電視聊聊天。這一年
多她行動不便,還好有Rika用心照顧,讓我們非
常放心。中午炒 2個菜再煮了她喜歡的米粉,看
她吃得開心就很有成就感,這樣的日子我很珍惜
。
鮭魚與豆腐同燒,豆腐吸收了湯汁鮮美的滋味,
是道下飯的家常料理。
鮭魚燒豆腐
份量 : 約 4人份
氣溫持續下降,大家要好好注意保暖。貓寶貝們
也進入半冬眠的狀態,窩著睡覺的時間更長了。
每天無論是坐在沙發還是書桌前,我的腿上總會
趴著2 - 3隻貓偎著我取暖,真是最甜蜜的負擔。
天氣冷就想吃點熱熱的點心,剛好冰箱還有半個
大甲芋頭,就烤個芋泥布丁。布丁滑嫩芋泥綿密
,熱呼呼吃奶香濃郁,下午茶好幸福!
芋泥烤布丁
份量 : 直徑6.5cm 烤皿 6個