奶油香蒜檸檬烤比目魚

 

比目魚肉質細嫩鬆軟，適合清蒸、煎、烤，適合全
家各個年齡階層的人食用。用有鹽奶油做基底調一
個特製醬汁搭配比目魚再用氣炸鍋烘烤，淡淡奶香
又爽口，很適合做為中秋烤肉簡單又美味的菜色。

 

 

 

奶油香蒜檸檬烤比目魚
份量 : 約 3-4人份

材料 :
比目魚 1片 (約 )
檸檬 1顆
蒜頭 3-4瓣
有鹽奶油 24g
乾燥巴西利 1茶匙

調味料 :
鹽 1/8茶匙
粗黑胡椒粉 1/8茶匙

 

 

 

步驟 :
1.蒜頭剁碎
2.檸檬一半榨汁，一半切片
3.含鹽奶油加溫融化成液態
4.加入蒜碎檸檬汁乾燥巴西利及所有調味料混合均勻備用

 

5.比目魚沖洗乾淨瀝乾多餘水份放入耐熱容器中
6.淋上奶油檸檬醬料，表面鋪上檸檬片
7.容器表面用鋁箔紙包覆
8.放入氣炸鍋中，180度c 烘烤 15分鐘即可

補充 :
1.也可以用預熱至 200度c 的烤箱烘烤 15分鐘

2.有鹽奶油也可以用無鹽奶油代替，調味的鹽稍微
   多加一點調整即可

 

 

 

食譜使用材料 :

 

 

 

 永紐 8g有鹽迷你奶油 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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