2024年2月14日 星期三

起士紅豆年糕派。Cheese azuki bean rice cake Pastry (附實作影片)

 















過年蒸的紅豆年糕除了炸著吃,也可以試試Carol 的新嚐試
。做法簡單快速,成品甜中帶鹹外酥內Q軟超好吃,是下午
配茶配咖啡的美味小點心。




起士紅豆年糕派
份量 : 10個

材料 :
市售酥皮 5片(15*14cm)
紅豆年糕一塊 (約 150g)
雙色乳酪絲 60g
雞蛋 1個
白芝麻少許





步驟 :
1.紅豆年糕切片
2.雞蛋打散
3.市售酥皮回溫軟化,每一片切成 2半












4.酥皮周圍約塗抹一層全蛋液
5.一半的位置放上適量雙色乳酪絲及一片紅豆年糕
6.將酥皮對折
7.用叉子在周圍開口處壓出垂直紋路





















8.間隔整齊排放在烤盤中,表面塗抹一層薄薄的全蛋液
9.表面用刀切出 2 道斜紋,灑上白芝麻
10.放入已經預熱至190度c的烤箱中烘烤18-20分鐘至表面
     呈現金黃色即可 
11.移出烤盤即完成























補充 :
紅豆年糕可以用任何甜年糕代替



*詳細實作影片請參考 :











*紅豆年糕做法參考 :

https://caroleasylife.blogspot.com/2018/02/chinese-red-bean-rice-cake.html






紅豆年糕。chinese azuki bean rice cake - 實作影片





*此食譜使用材料 :




紐西蘭安佳焗烤黃金雙色乳酪絲 1kg
Anchor Two-Mix Shredded Cheese



 

*此食譜使用烤箱機型 :



烘王烤箱
A+ 不鏽鋼 HW-9988














































































































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