氣炸鍋烤五花肉

 

利用氣炸鍋烹調油脂豐富的肉類非常適合，不需要
加任何油脂反而可以將多餘的油脂烘烤出來，吃起
來更加爽口。

五花肉用醬料醃漬入味再烤至金黃，操作簡單快速
，好菜隨時上桌。

 

氣炸鍋烤五花肉
份量 : 約 4 - 5人份

材料 :
五花肉 380g
蒜頭 3-4瓣

*蘿美生菜葉(或美生菜) 7-8葉


醃肉醬料 :
醬油 1大匙
米酒 1大匙
蠔油 1大匙
白胡椒粉 1/8茶匙
糖 1茶匙
韓國辣椒粉 1茶匙



步驟 :
1.五花肉切成厚 0.5cm寬3-4cm片狀
2.蒜頭磨成泥 (或剁碎)
3.將蒜泥及所有醃肉醬料加入五花肉片中搓揉均勻
4.放冰箱醃漬一夜 (至少3 - 4小時)
5.烘烤前從冰箱取出回溫

5.氣炸鍋 180度c 先預熱 5分鐘
6.將五花肉片鋪放在氣炸鍋內鍋中
7.180度c烘烤 8分鐘取出翻面繼續烘烤 5-6分鐘至金黃即可

 

 

 

 

 

 

 8.吃的時候可以用洗乾淨瀝乾的蘿美生菜葉包著享用

 

 

 

 

 

 

 

補充 :
1.烘烤時間請依照實際狀況調整

2.調味料份量請依照個人口味斟酌

 

 

 

 

格友迴響及成品分享 :

張佳穎

交作業。老師這個配方的醬料真的是超級美味

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