家常蘿蔔燒肉

 

冬天的白蘿蔔水嫩甜美而且價格實惠，煮湯紅燒樣樣
可口。簡單幾樣材料及調味，這道家常蘿蔔燒肉滋味
濃郁好下飯！

 

 
家常蘿蔔燒肉
約4-5人份

材料:
白蘿蔔一條(約600g) 
豬前腿肉500g 
薑3-4片
水250g

調味料:
醬油3大匙 
米酒2大匙 
糖30g(2大匙)

步驟:
1.蘿蔔去皮切塊
2.豬前腿肉切塊

3.炒鍋中倒1大匙油，油溫熱就將豬肉塊加入
4.中火翻炒至肉塊變色
5.再將薑片及白蘿蔔放入中火翻炒2-3分鐘
6.所有調味料及水加入煮沸
7.蓋上蓋子中小火悶煮25-30分鐘至湯汁剩
   下1/4份量，材料熟軟即可

補充:
1.調料份量請依照個人口味斟酌

格友迴響及成品分享:

 Jennifer Coe

好好吃，我家老小配白飯全掃光。謝謝老師分享食譜。

 

木下安端

冬天我最愛的一道料理。

Lisa Chou

蘿蔔季，哈，我今天也燒了蘿蔔燒肉

崔雲霄
 交功課！