夏南瓜(櫛瓜)煎餅

夏南瓜(櫛瓜)煎餅
份量:3-4人份

咖啡墨西哥麵包 。咖啡飛碟麵包

墨西哥麵包表面均勻包覆著一層餅乾麵衣，也是
台灣大街小巷很常見的一款傳統麵包。餅乾麵衣
經過烘烤攤平在麵包底部，是不是也很像一個飛
碟或是一頂帽子。

餅乾麵衣中添加了咖啡，烘烤的過程就聞到濃濃
咖啡香，下午三點搭配熱咖啡或紅茶休息一下，
吃點甜食充充電，再面對繁瑣的工作會更有效率
。

咖啡墨西哥麵包
份量8個

訪客留言版-16

歡迎來訪~

本版做為"留言版"使用

無法找到相關文章回應問題時，請直接在此篇文章留言
"留言版"若累積超過200則回應,會重新換一頁新的,若找
不到之前留言請自行依照以下日期聯結搜尋

謝謝~

2015年05月06日～2015年07月29日的留言及回覆請參考

訪客留言版-15

夏南瓜(櫛瓜)蒜油義大利麵

又看到夏南瓜上市，爽口的口感怎麼吃都好。
搭配義大利麵清淡又誘人～

夏南瓜(櫛瓜)蒜油義大利麵
約2-3人份

墨西哥脆餅。 Homemade Tortilla Chips ( 附實作影片 )

金黃香酥的墨西哥脆餅自己做，搭配莎莎醬或酪
梨醬都好適合。


墨西哥脆餅。 Homemade Tortilla Chips 
份量3-4人份

生火腿酪梨蒜油義大利麵

清爽的蒜油義大利麵搭配鹹香的生火腿與熟軟甜美
的酪梨，讓人暑氣全消~~



生火腿酪梨蒜油義大利麵
約2-3人份

自製巧克力淋醬

       自製一些巧克力淋醬，可以搭配冰淇淋、鬆餅、
蛋糕或飲料裝飾等使用。少量自製隨時都可以享用，
不用擔心買一大罐用不完，淋灑在甜點上除了增添口
味也有畫龍點睛的效果。



自製巧克力淋醬
約100g

輕乳酪蛋糕。soft cheese cake - 實作影片

輕乳酪蛋糕清爽濕潤柔軟的組織百吃不膩，是家中最受歡
迎的蛋糕之一。注意蛋白霜不要打太挺，表面烘烤至上色
就要降溫，水浴低溫慢慢烘烤，美麗細緻的蛋糕就能夠順
利出爐。





輕乳酪蛋糕
份量 : 6吋1個

檸檬糖漿

夏天的檸檬是消暑寵兒，買一袋可以調些酸甜冷飲幫
助消消暑氣。用糖醃漬起來做成檸檬糖漿就可以長時
間保存，將美好滋味延長。

剩下的果皮還可以做成簡易的檸檬清潔劑，天然又環
保。

檸檬糖漿
份量 : 成品約 700g

自製咖啡酒

濃香誘人的咖啡酒是提拉米蘇中很重要的一樣材料，
自製咖啡酒簡單又經濟，為親手烘烤的甜點加分。

自製咖啡酒
約300cc

豆粉戚風蛋糕。無筋性甜點(Gluten-free)

完全使用豆粉不含麵粉的製品，適合對麵筋過敏的
朋友食用。

豆粉戚風蛋糕。無筋性甜點
份量 6吋1個

鹹蛋炒珊瑚菇

含多種多醣體、蛋白質、氨基酸和維生素，粉嫩鵝
黃色的珊瑚菇，幫助免疫力增強。

新鮮的菇類要儘速食用，烹調時也儘量縮短時間，
跟鹹蛋一塊快炒，吃的到鮮脆口感。

鹹蛋炒珊瑚菇
約3-4人份

喵喵世界

耶~是誰偷拿媽咪的毛巾?

豆漿布丁。純素

軟滑的豆漿布丁搭配上純樸的黑糖蜜，美味無比~



豆漿布丁。純素
份量 : 4人份

湯種奶油夾心花生麵包。butter peanut bread - 實作影片

這是Ｊａｙ跟Ｌｅｏ最喜歡的一款麵包，也是台灣傳統
麵包店中很常見的充滿懷舊感的麵包。

柔軟的麵包體塗抹上一層奶油糖霜，再沾上厚厚的花生
粉，沒有人想拒絕吧^^


湯種奶油夾心花生麵包
份量 : 8個

鹽檸檬奶油烤魚

鹽檸檬去腥提味很適合海鮮類料理，加上奶油再跟
新鮮蔬菜一塊烘烤，香氣誘人。

天氣熱胃口不好，簡單的鹽檸烤魚清爽又鮮甜，是
屬於夏天的料理。

鹽檸檬奶油烤魚
約4-5人份

黑芝麻馬卡龍

中式黑芝麻與馬卡龍結合，成品濃郁芝麻香，
搭配一杯中式烏龍茶，別有一番風味～

 黑芝麻馬卡龍
 夾餡後約做18個

比利時列日鬆餅。Belgian Liege Waffle ( 附實作影片)

假日午茶來份鬆軟甜蜜的蜂蜜比利時列日鬆餅，
為美好的時光增添幸福感受～



比利時列日鬆餅
約做9個

燙韭菜

燙韭菜
約2-3人份

杏仁巧克力塔

從塔模到內餡再到表面淋醬全都由巧克力組成，這一款
甜點一定讓巧克力控愛不釋口。濃郁的杏仁巧克力塔為
你傳遞甜蜜的心情～

杏仁巧克力塔
份量 :8吋塔模1個

黑芝麻牛奶吐司。麵包機

黑芝麻粉香氣濃郁，揉進麵包中每一口都香噴噴。


黑芝麻牛奶吐司。麵包機

約505g

西瓜皮燒麵輪

夏天是西瓜盛產的季節，水份多多的西瓜是家中的寵
兒，切一盤冰涼的西瓜入口馬上讓身體舒暢。


除了果肉好吃，其實西瓜皮中含有果糖、葡萄糖、蔗
糖、番茄红素、维生素Ｃ等營養。生津止渴有利尿作
用，還可以清熱解暑、促進傷口愈合幫助皮膚新陳代
謝的功效。西瓜皮可以涼拌、燉湯、紅燒，口感類似
冬瓜或白蘿蔔。吃完甜美多汁的果肉，瓜皮的部位也
可以留下一些做成料理，一點都不浪費。


西瓜皮燒麵輪
約4-5人份

自由古巴。Cuba Libre

夏日的夜晚氣溫稍微涼爽些，將電腦電燈關掉，和
Ｊａｙ坐在露台聊聊天是生活中最大的享受。我喜
歡聽他說年輕時候的大小事，聽他說小時候調皮搗
蛋的糗事，聽他說求學的喜怒哀樂，我想知道所有
那一段我沒有參與到的時光。

身邊有他陪伴一塊慢慢變老，是我人生的幸福。


學生時代常常跟同學約了在安和路的ｐｕｂ聚會，
蘭姆可樂就是我很喜歡的一款調酒飲料。夏夜微醺
時光調一杯rum coke ，話匣子就這麼打開了。



自由古巴。Cuba Libre
2人份

乳酪球。Cheese ball - 實作影片

塔底酥鬆，乳酪餡味道濃郁，小小的乳酪球迷你又可口，
讓人忍不住會多吃一個。


乳酪球
直徑4.5cm塔模12個

曬南瓜籽

陽光這麼大，最大的好處是曬東西，蘿蔔乾，高麗
菜乾，水果乾等都可以利用充足的陽光完成。

苦瓜牛奶布丁

看到是苦瓜做成的布丁，我想大部份的人都無法想
像這份甜點會是甚麼滋味。

這是格友Daphne Chao在臉書留言希望我嚐試的成
品，當時看到她的要求著實嚇了一跳，心裡想苦瓜
怎麼能跟甜點劃上等號？

我將苦瓜汆燙再糖漬就消除了大部份苦味，再加上
滋味濃郁的煉奶及蜂蜜，成品竟然吃不出苦，但又
有著清新的風味，蔬菜也能呈現不同的風貌。



苦瓜牛奶布丁
約3個