假日的早餐時間比較充裕,我就會煎個法國吐司.一
方 面變化一下口味,一方面還可以把放比較久的麵
包消化掉.吸飽了牛奶蛋液的麵包煎到熱熱的,吃起
來柔軟香甜,有布丁的口感.
吃著法國吐司總會想起"Kramer Vs. Kramer"這部電影
.想到Dustin Hoffman在妻子 Meryl Streep 離家追尋自
我的時候,在廚房手忙腳亂幫兒子準備早餐的場景.這
部片子也是我第一次認識這 2 位演技派的好演員.
維繫一個家是需要耐心,體諒與關懷.在母親節前夕,
祝福每一個家庭都幸福快樂~
法國吐司
2-3人份
材料:
法國麵包或吐司3-4片,牛奶100g,雞蛋1顆,細砂糖1/2茶匙,
肉桂粉少許 ,無鹽奶油10g,
表面裝飾淋醬:
糖粉,蜂蜜,新鮮水果各適量
步驟:
1.雞蛋打散,法國麵包切成約1-1.5cm厚
2.然後加入細砂糖及肉桂粉混合均勻
3.再將牛奶加入混合均勻
4.將麵包放到牛奶蛋液中浸泡3-5分鐘,使得麵包充分吸收蛋液
5.無鹽奶油放入鍋中加熱融化
6.將充分浸泡蛋液的麵包放入鍋中
7.使用小火將麵包煎到2面金黃色即可
8.盛盤後視個人喜好灑上糖粉及蜂蜜,搭配新鮮水果享用
補充:
1.加入的牛奶及雞蛋視麵包多寡自行斟酌,
牛奶的份量約是雞蛋重量的2倍
2.不喜歡肉桂粉或細砂糖都可以直接省略
3.無鹽奶油可以使用植物油代替
關於Kramer Vs. Kramer(克拉瑪對克拉瑪)請參考:
Kramer Vs. Kramer
格友延伸做法:
winni的法國吐司
Mimi的愛心法國吐司
這樣一道豐盛的早餐~讓人一天精神飽滿~好滿足唷^^~~在假日中~可以慢慢的品味早點~不用趕著上班上課
回覆刪除cug
刪除享受一份悠閒的早餐
馬上就有假日的心情了~ @};-
真的好巧也!!我第一次看到法國吐司也是這片~中文片名是: 克拉瑪對克拉瑪~
回覆刪除我在您這裡已經偷學了好幾樣麵包餅乾饅頭的做法~真是超級超級感謝您!!
小玲
刪除很多人也對這部電影中這一幕印象深刻~
歡迎來訪
謝謝妳分享 @};-
我也好喜歡吃法國吐司, 又好一陣子沒吃了.
回覆刪除好奇 Carol 的母親節會怎麼過?
我只知有人會幫我準備早餐, 送到我床邊. 可是我是個周末也會早起的人; 可能要等他們起床, 我再裝累回房假睡, 讓他們父女在我廚房忙...
想到L先生得低聲咬牙對女兒說: 不要動, 請等....的畫面, 都想笑了~~
LTT
刪除我應該跟平時一樣
不會有改變
他們2人很"駑頓" :))
我可以想像丹兒跟L先生那副可愛的模樣
祝福LTT有個幸福的一天 :x
我也好喜歡吃法國吐司
回覆刪除做法簡單又美味><
我習慣不在蛋液裡調味
煎好時表面看是灑砂糖 灑鹽+黑胡椒 或抹蕃茄醬都超對味的 哈哈
白馬
刪除我習慣吃甜的法國吐司
灑鹽+黑胡椒 或抹蕃茄醬還沒試過呢 :P
從小到大 最喜歡吃法國吐司ㄌ
回覆刪除感謝 Carol 讓我有機會嘗到自己做的道地法國吐司
學會後 一定讓家人嚐嚐
Kevin
刪除這是很容易的一道點心
隨時都適合~
希望你喜歡 :>
:x 祝福每天將精采的部落格內容呈現給廣大格友的carol
回覆刪除母 親 節 快 樂 :-*
謝謝emmy的祝福 :x
刪除真的好有默契... ;;)
回覆刪除今早我也煎了法式土司給家人當早餐...
前一晚 我先讓法國麵包吸滿飽飽的奶蛋液..一早再來作業...
口感真的很像布丁 熱熱吃.. 感覺更好吃
也祝福carol 母親節快樂 天天幸福...
娃娃的方式很棒
刪除更省時間~
也祝福娃娃母親節快樂 @};-
維繫一個家真的是需要"心"的
回覆刪除也祝福你幸福快樂
謝謝白色羽毛的祝福 :-*
刪除母親節快樂~~ @};-
回覆刪除謝謝Mandy的祝福 :-*
刪除我女兒也非常喜歡法國土司
回覆刪除來祝福 carol ~ 母親節很快樂喔 ~ :x @};-
謝謝小矮人的祝福 :-*
刪除母親節快樂~ @};-
回覆刪除abebe很愛吃這個ㄟ...不過 abebe比較懶都用一般的白吐司啦~~ :P
abebe
刪除謝謝妳的祝福 :x
不管甚麼方式
用自己喜歡的方法就是最好的~
Dear Carol,
回覆刪除Happy Mother Day~ :x
看到Alice真開心 :x
刪除謝謝妳 @};-
好久沒來給你留言了...
回覆刪除母親節快樂阿!!!
謝謝小隻妹妹 的祝福 :-*
刪除母親節快樂， Carol。 @};-
回覆刪除兩條魚
刪除也要祝福妳母親節快樂 :-*
carol：
回覆刪除祝 carol母親節快樂 @};-
謝謝小燕子～
刪除也要祝福妳母親節快樂 :-*
Dear Carol,
回覆刪除Have a very happy Mother's Day!!! Jay and Leo should treat you like a queen on Sunday! I am pretty sure they'd agree with me. Have fun!
-J
Jessica,
刪除新工作一定完全上手了
看到妳好高興~~
謝謝妳溫暖的祝福 :-*
Carol祝妳母親節快樂喔！ @};-
回覆刪除謝謝肥喵溫暖的祝福 :-*
刪除Dear Carol @};-
回覆刪除祝妳母親節快樂！ :x @};- @};-
@};- 謝謝lilee給我的祝福 :-*
刪除看起來好美味唷!!
回覆刪除讓我想到一般土司也有人這樣煎耶~~
蛋香味好濃~
小兔
刪除麵包都可以選擇自己喜歡的
很方便的一道早餐 :x
我這兩天做了
回覆刪除4個半的6寸起司蛋糕 跟
1個八吋的起司蛋糕
蔥抓餅
包子
青醬義大利麵
全都是妳教我的
做到我手疾又犯了 希望今天不要睡不好才好
謝謝妳 祝妳母親節快樂 @};-
hillary怎麼這麼厲害!
刪除要注意手要休息
我剛開始做饅頭麵包
也常常覺得手腕會酸
妳要小心~
謝謝妳的祝福 :x
真的好羨慕你的生活.假日都可以這麼悠閒..
回覆刪除說到早餐我都忘了他是什麼樣子... :P
我是從高中開始就幾乎不吃早餐的人
演變到現在只要吃早餐肚子就不舒服
所以乾脆不吃了 :))
可樂麻
刪除我跟妳很像
我早餐也都不吃
只喝一杯咖啡牛奶 :P
雖然知道這樣不好
但是習慣了就吃不下任何東西
所以早餐都是做給兒子老公~~
祝Carol母親節快樂噢!!
回覆刪除謝謝夫人的祝福 :x
刪除祝母親節快樂!
回覆刪除謝謝Mary梅的祝福 :x
刪除這也是當宵夜的好點心呢
回覆刪除祝carol母親節快樂~
這真的是任何時候都方便吃的點心~~
刪除謝謝耶麗米的祝福 :x
回覆刪除靚太.....我已經成為你的香港區fans囉....haha
謝謝nicola的鼓勵 :">
刪除很香喔
回覆刪除謝謝丫丫 :x
刪除謝謝分享！
回覆刪除以諾把拔不客氣 @};-
刪除祝福 carol有個甜蜜又溫馨的母親節! ～ :)
回覆刪除謝謝mei hua溫暖貼心的祝福 :x
刪除一定很開胃!!
回覆刪除謝謝Michael @};-
刪除是啊，每次說到、看到法國土司，我也總聯想到達斯汀霍夫曼在克拉瑪對克拉瑪片中，與他兒子煎法國土司當早餐的鏡頭。
回覆刪除這一幕真的讓我印象深刻 :>
刪除Carol 這句 ~維繫一個家是需要耐心,體諒與關懷~ 一語道盡 =D>
回覆刪除~~母親節快樂~~ @};-
Teresa
刪除謝謝妳的祝福 :-*
Dear Carol:
回覆刪除***HAPPY MOTHERS' DAY !***
Carol 不但是菜做的很棒~~"短文"也是一道心靈餉宴喔~~
祝福Carol & 卡蘿的全部粉絲們 "母親節快樂"!!
LINDA(*^__^*)
9 May 2010
謝謝LINDA的鼓勵與祝福 @};-
刪除也祝妳母親節快樂~
師ㄟ~母親節快樂!!
回覆刪除謝謝karen :-*
刪除母親節快樂!!
今天在家做了花生米漿，很好喝，最近也常喝燕麥奶，都是和 carol 大大學的，謝謝！ :x 祝母親節快樂，全家健康！ :)
回覆刪除莓子
刪除真開心妳也喜歡 :x
謝謝妳的祝福 :-*
謝嚕!!
回覆刪除好久沒這樣弄了
母親節快樂 @};-
謝謝鄀媽溫馨的祝福~
刪除母親節快樂 :-*
記得第一次吃法國土司
回覆刪除是在高中去老師家玩
老師做給同學吃ㄉ點心
至今仍回味無窮 =P~
Linda的法國土司是學生時代美好的回憶~ :>
刪除太好了 ,丟再冰箱的吐司又有了早餐的新吃法. 讚! :)
回覆刪除amy
刪除舊的麵包馬上可以恢復美味 :>
謝謝KOSEIBU 貼心的祝福 :x
回覆刪除歡迎阿紅的來訪
回覆刪除謝謝 @};-
手腕酸是舊疾了
回覆刪除昨晚果然兩隻手都犯了
先生又是按摩又是冰敷的
搞到都沒睡 等我稍稍好了 他才入睡
但沒兩個小時我又被痛醒了
看先生熟睡的樣子 真覺得對不起他 :">
下次我要一樣一樣慢慢做 不要心急
不然真的會痛死我 好難過 :((
hillary
刪除慢慢來
不要太急
不然手承受不了
不過妳真的很幸福
有一個體貼的另一半
希望妳的手早日恢復
這個我也常在家裡作喔.我媽媽喜歡吃.
回覆刪除史奴比菁
刪除媽媽真幸福 :x
這會不會太油啊~~~
回覆刪除TINA
刪除覺得油就不要嚐試
看每個人喜好
一定不能在這個時間逛你的格子,好餓喔!!!!!!!!
回覆刪除謝謝poni :D
刪除謝謝阿紅 @};-
回覆刪除又學到了一招,
回覆刪除謝謝carol分享,
借我引用.
connie有機會可以試試 :x
刪除兩個「戲精」對戲～超經典的...只是恐怕要有點年紀才知道這部大戲 :D
回覆刪除我也喜歡甜的法式吐司....
臭媽
刪除我到現在還市非常喜歡這2個演員
他們的電影幾乎都會看 :>
好聰明喔，原來法國麵包可以這樣變化。
回覆刪除有機會也可以試試 @};-
刪除我的做法比較簡單.我是把一顆雞蛋打入大約一個紙盒的鮮奶中.拿土司去吸牛奶蛋漿.拿起來可以微滴的情況.
回覆刪除如果用不沾鍋.鍋熱奶油只要一點點就好.然後兩面煎熟.其實不太油.有時我甚至用不沾鍋類似烤的.就可以吃到原味.
謝謝菁的分享 @};-
刪除請問你的麵包是那種長棍子法國麵包嗎?一般的土司可以嗎?會不會因為煎而讓土司吸了過多的油呢?之前吃過用一般土司做的法國土司都覺得好油喔，吃不習慣。
回覆刪除不一定是使用法國麵包
刪除一般吐司就可以製作
煎的時候油量都可以依照自己喜好添加
原來還要加牛奶丫~嗯學會了~ :D 下次要來玩看看…
回覆刪除LINGO
刪除加了牛奶吃起來更濕潤~
希望妳喜歡 :x
恩！我也超愛這道法國土司的，不過carol的做法更道地點，除了克拉瑪對克拉瑪這部片，我也想推薦carol一部最近上映過的「美味關係」主角是 梅莉史翠普及艾美亞當斯也是有關美味食譜的好片喔！
回覆刪除庭佑媽媽
刪除我看過這一部了
梅莉史翠普寶刀未老
演技一流~
謝謝妳分享好電影 :x
carol姐姐～
回覆刪除妳怎麼那麼厲害～
總能為一些舊食物找到新做法～ =D>
本來以為法吐只能沾蛋液來煎的我～
看到妳這麼做～
厚～不試試看都不行了～ :D
小貝兒
刪除我不厲害啦
這是很容易就做出來的
加了牛奶是傳統的作法
有興趣可以試試看 :>
對了～
回覆刪除carol姐姐～
魔杖麵包醬子煎能煎的酥嗎？ :-?
小貝兒
刪除因為有加大量的牛奶蛋液
所以沒有辦法煎到非常酥脆~
我以前吃過一家餐廳是用炸的
可能也沒有沾的太飽
不過用炸的比較麻煩~
carol姐姐～
回覆刪除妳的這個鍋子看起來挺好用的Ａ～
它是鐵弗隆鍋嗎？還是只是不沾鍋？
是在哪買的？需要先熱油再下東西嗎？ :-?
我家是用白鐵鍋～
我不喜歡～因為每次都要熱到起油煙才能下東西。。。。
但我媽很怕鐵弗隆鍋～所以就算我再怎麼推薦丫基師的那牌鍋子～
她怎麼也不肯換。。。。
小貝兒
刪除我自己的心得是不管買那個牌子的不沾鍋都差不多
我買過很貴的
也買過便宜的
但是使用期限其實不會差很多
不沾鍋一定要當成消耗品使用
只要一有括壞的情況
我就馬上換掉
我現在使用的是"日光生活黃金不沾炒鍋"
約400元還蠻好用的
在大潤發買的
一般我炒菜如果是不會沾的材料
都用生鐵鍋炒
煎蛋 肉類 澱粉類才使用不沾鍋
我也有一個奈米處理的不沾鍋
不是鐵佛龍塗料
但是使用方式類似不鏽鋼鍋
必須先將鍋子大火加熱到冒煙的程度
再轉小火就可以達到不沾的效果
(有些東西還是會沾)
西華奈米不沾鍋
以上給妳參考~
真是太巧了~
回覆刪除我開始愛上法國吐司，也是因為克拉瑪對克拉瑪這部片呢!
在妳們家潛水很久了，妳的食譜總是我的最愛~每次照著做都很滿意! 謝謝妳唷! :x
歡迎Alison的來訪~
刪除原來這麼多人都因為這部電影對法國吐司印象深刻~
謝謝妳的鼓勵及分享 @};-
克拉馬 :x
回覆刪除這不難卻能飽足
加上蜂蜜甜甜好滋味哦 =D>
Jenny
刪除簡單又方便的早餐選擇 :x
早丫．．carol ~
回覆刪除今天天氣超好的．．秋天味濃厚，吃早餐沒～來來一起享受喔..
註:等會要出門去拜訪秋天.. B-)
謝謝winni分享美好的早晨~~
刪除原來用全蛋和牛奶
回覆刪除牛奶是用鮮奶嗎?
牛奶用鮮奶或是奶粉沖泡都可以~
刪除很開心Mimi順利
回覆刪除謝謝跟我分享 @};-