材料:
在來米粉2大匙,冷水300g,味增1大匙,醬油1大匙,
蕃茄醬5大匙,醬油膏1大匙,甜辣醬1大匙,黃砂糖1大匙
(鹹淡可以依自己喜好調整)
步驟:
1.將在來米粉加入到冷水中攪拌均勻
2.將攪拌均勻的在來米粉水倒入鍋中
3.將味增加入攪拌均勻,小火煮到濃稠
4.依序將其他所有調味料加入煮沸即可
格友延伸做法:
胖妞阿姨的海山醬
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油飯淋上海山醬也很美味可口
回覆刪除cfc,
刪除沒錯
配油飯也超對味的 ;;)
蛙學會了˙
回覆刪除孩子上補習班時˙蛙就可以來做囉!
謝謝指導囉!
蛙
刪除不是指導啦 :">
自己記錄下來也比較清楚~
海山醬是台灣小吃很多不可缺乏的醬料
謝謝分享喔 @};-
回覆刪除美子不客氣 :)
刪除一定要用再來米粉嗎 :-/
回覆刪除再來米粉口感才道地 ;;)
刪除謝謝Carol總是分享許多美味的食譜
回覆刪除Patty送來
南非傳統國民小吃VETKOEK
請Carol多多指教
謝謝Patty的分享 :x
刪除看起來很好吃~~
親愛的carol我海山醬做好了有空幫我延伸一下喔謝謝 :))
回覆刪除謝謝胖妞阿姨的分享 :x
刪除沒有在來米粉怎麼辦?! :(
回覆刪除在來米粉做起來口感比較好
刪除真的沒有
那就使用玉米粉來試試 :)
Carol老師：
回覆刪除請教一下~做好的海山醬可以放多久?!需冷藏嗎?
謝謝 :x
梅子
刪除海山醬要冷藏
大約可以保存一星期~
吃之前再蒸熱就可以~
老師,蚵仔煎那篇海山醬的連結失效了,請問該用這個配方?還是清蒸肉圓裡海山醬的配方?謝謝老師!
回覆刪除蚵仔煎那篇海山醬的連結就是這一篇
刪除希望順利~
Carol老師妳好:
回覆刪除請問海山醬所使用的在來米粉可以改成糯米粉嗎?
謝謝!
或是用玉米粉代替~~
刪除糯米粉也可以~