2017年2月12日 星期日

生巧克力。Truffles Chocolate ( 附實作影片 )

























只要3樣材料就可以製作出入口即化的生巧克力,用親
手製作的甜點在情人節為你傳遞真誠的心意!



生巧克力
8cm*8cm容器
約做16顆





材料:
巧克力磚100g (可可含量60%)
動物性鮮奶油45g
無糖純可可粉15g

步驟:
1.容器中鋪上一層防沾烤紙
2.巧克力磚仔細切碎 (*請務必仔細切碎一點)












3.動物性鮮奶油煮至沸騰
4.馬上倒入巧克力碎中攪拌均勻至巧克力碎融化











5.巧克力漿倒入容器中抹平整
6.輕敲幾下攤平
7.放冰箱冷藏60分鐘至完全凝固











8.取出切成塊狀
9.沾上一層無糖可可粉即完成












補充:
1.動物性鮮奶油也可以用35-40g牛奶代替
2.可以選擇任何口味巧克力磚
3.完成品請放冰箱冷藏保存

4.全程實作影片參考 :

http://caroleasylife.blogspot.com/2015/08/truffles-chocolate.html





生巧克力。Truffles Chocolate - 實作影片  
































格友延伸做法 :


Han-Lin Chung
切的不是那麼好,但很好吃!


 












































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