2022 虎年造型餅乾

 

2022 為壬寅虎年，依照往例，ｃａｒｏｌ設計了專屬
虎年的吉祥餅乾，祝福所有的朋友虎年福虎生風，身
體健康，心想事成！

虎年造型餅乾
份量 : 約 22片

黑糖米發糕。brown sugar rice Steamed cake - 實作影片

 

用米製作的黑糖發糕，雖然過程比較繁瑣，但是組織
鬆軟有彈性，發的漂亮又完美。

好吃的發糕發發發，新的一年事事順心！

黑糖米發糕
份量 : 5個 (馬芬杯紙模 : 直徑50*高度45mm)

糖醋杏鮑菇。純素

 

將杏鮑菇炸成花再裹上一層糖醋醬，口感酥脆味道
酸甜可口，素料理也能夠美味又討喜。

糖醋杏鮑菇。純素
份量 : 約 4 人份

巧克力牛軋糖蘇打餅乾。cocoa Nougat Soda Cracker - 實作影片

 

巧克力牛軋糖蘇打餅乾
約做 35組

核桃桂圓糕 ( 福貴糕 )

 

 

這是 carol 嚐試複製的一款人氣年節甜點， Q 彈的
年糕中夾雜著爽脆的核桃與溫潤香甜的桂圓乾。入
口不甜不膩，好吃極了！

核桃桂圓糕
份量 : 6吋

荷塘小炒

 

很多朋友覺得素菜很難做的好吃，但是其實只要多種材
料搭配在一起，顏色繽紛看起來就很有食欲。

蓮藕一直是我喜歡的食材之一，煮湯、涼拌、清炒，燒
至軟爛或炒成爽脆都美味。加上紅蘿蔔、荷蘭豆、木耳
、腐竹等材料，就是經典粵式素菜。高纖低脂色彩喜氣
洋洋，是一道非常適合過年期間準備的料理。

荷塘小炒
份量 : 約 5-6人份