才 5月就開始炎熱高溫，一出門整個環境就像一個大
烤箱，熱的人暈沉沉的。
這樣的天氣一定要多多補充水份，清甜多汁的西瓜就
是夏天最好的選擇。煮一些口感 QQ的西谷米，再加
上濃郁的椰漿，就組合成好喝不膩專屬夏天的水果冰
品。
西瓜椰奶西米露
份量 : 約 4-5人份
材料 :
西谷米 50g
西瓜 200g
椰漿 150ml
冷開水 200ml
細砂糖 適量
煉乳 適量
冰塊 適量
步驟 :
1.西瓜切小丁冷藏備用
2.將西谷米倒入煮沸的熱水中，用湯杓混合均勻，小火煮10分鐘
3.蓋上蓋子燜 20分鐘至西谷米中央沒有白點
4.完成的西谷米用濾網撈起瀝乾水份，放入冰塊水中漂涼備用
5.冰塊、西瓜丁、瀝去多餘水份的西谷米、冷開水、
細砂糖、煉乳及椰奶放入盆中
6.混合均勻即完成
補充 :
甜度可以依照個人喜好斟酌
20241114 20250514
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