將棉花糖包入蛋捲中，吃起來外酥內拉絲，口感非常特別。年節準備一些香甜酥脆的蛋捲，有甜有鹹，是大小朋友都愛的小點心。
棉花糖蛋捲份量 : 約16個
材料 :無鹽奶油(室溫) 100g鹽1/4茶匙(約1g)細砂糖 50g雞蛋 1個(淨重約 50g)蛋白 60g(約 2個蛋白)牛奶(室溫) 70g低筋麵粉 100g熟黑芝麻1大匙
*夾餡 : 棉花糖及肉鬆適量
實作影片 :
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