紅酒洋梨

適度的甜，溫暖的檸檬肉桂香，紅酒燉洋梨是屬於
大人的滋味。

紅酒洋梨
約5-6人份

 

材料:
西洋梨 5-6顆
紅葡萄酒(不甜) 200cc
水 300g
糖 50g
檸檬 1/2顆
肉桂棒 1支




步驟:
1.西洋梨去皮，檸檬切薄片

2.紅葡萄酒 + 水 + 糖煮沸
3.再將西洋梨、檸檬片及肉桂棒放入煮沸
4.蓋上蓋子小火悶煮20分鐘，然後關火浸泡一夜
5.成品放冰箱冷藏保存，可以做為飯後甜點或搭配西式牛排
   (湯汁可以稀釋當做飲料飲用)

補充:
1.紅葡萄酒可以使用任何自己喜歡的，開瓶沒喝完的也沒問題
2.糖可以使用細砂糖或冰糖，甜度請依照個人喜歡調整
3.成品冷吃熱吃都可，喜熱食吃之前再加熱即可
4.肉桂棒可以用 1/8茶匙肉桂粉代替

 

 

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