2017年2月5日 星期日

辣高麗菜乾
























曬至乾燥的高麗菜乾加入調料醃漬就是一道美味的小
菜,爽脆入味讓人欲罷不能!


辣高麗菜乾
份量約400g




材料:
高麗菜乾300g
紅辣椒2-3支

調味料:
米酒1大匙
麻油20g
辣豆瓣醬30g
糖60g

步驟:
1.高麗菜烘乾至外表乾燥但還是柔軟的程度
2.高麗菜乾切碎
3.加入切小段的紅辣椒及所有調味料
4.混合均勻



















5.裝入煮沸晾乾的玻璃罐中
6.冷藏醃漬3-5天入味即可













補充:
1.高麗菜乾做法 :
*乾果機做法全程詳細圖解參考 : 乾果機做法
* 天然日曬做法全程詳細圖解參考 : 天然日曬做法

2.調味料份量請依照個人喜好斟酌
3.冰箱冷藏約可以保存3-4個月






























































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