2016年7月14日 星期四

Fruit Coconut Jelly (Agar Agar)。椰奶水果凍(洋菜條) - 實作影片


















洋菜是由紅褐藻類提煉而來,半透明條狀的生洋菜泡軟
可以做成涼拌料理,也可以經由加熱煮製做成果凍,成
品口感較其他凝結劑如果凍粉或吉利丁成品來的脆硬。

用洋菜條加上椰奶及新鮮水果,就是一份充滿南洋風味
的夏日甜品!



椰奶水果凍 (洋菜條)




材料:
洋菜條4g
水220g
椰漿150g
糖25g
芒果100g
藍莓40g


Fruit Coconut Jelly (Agar Agar)

lngredients :
4g Agar strips
220g water
150g coconut milk
25g sugar
100g Mango
40g blueberry

實作影片:






補充:
1.影片中的字幕可以選擇語言翻譯









更多實作影片請參考 : Carol自在生活影片頻道























































































6 則留言 :

  1. 非常美觀,希望嘗試整下先!!!!
    謝謝推介!!~~~

    回覆刪除
  2. 老師,可以用洋菜粉嗎?比例怎麼換算?謝謝

    回覆刪除
  3. 老師請問用吉利丁可以嗎?份量多少呢

    回覆刪除
    回覆
    1. 約7g

      吉利丁做的不能離開冰箱太久
      不然會融化~

      刪除

留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。因為時間有限,所以無法立即回覆,請記住自己在那一篇文章留言。如果3天後還沒有看到回覆,請至部落格左側下方"訪客留言版"再留一次提醒,謝謝體諒配合。