2016年1月28日 星期四

櫻桃果醬。Cherry Jam - 實作影片


















櫻桃上市的季節,快點親手熬煮一些甜美的果醬,作為麵包
或甜點的好搭配~


櫻桃果醬
份量 : 約200g


材料:

櫻桃200 g
細砂糖 40g
檸檬汁 20g

*中小火熬煮15-20分鐘至櫻桃軟化並且濃稠即可


Cherry Jam
200g

Ingredients :

200g cherry
40g caster sugar
20g  lemon juice



實作影片 :




補充:
1.糖的份量可以依照個人喜好調整

2.全程詳細圖文說明請參考 : 櫻桃果醬。Cherry Jam


























































4 則留言 :

  1. Dear Carol
    這糖量意外的少,才20%耶!果醬會不會容易壞呢?

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    1. 因為這次的櫻桃很甜
      我也只做一點 份量不多
      所以少一點
      一下子就吃完
      不用擔心放久的問題~

      刪除
  2. 老師您好,請問
    1、如果希望果醬不要有太多的顆粒感,是要將櫻桃再切細碎一點,還是打出泥比較適合?
    2、材料混合放爐上熬煮,煮好試吃發現果醬太酸不夠甜,可以再加入砂糖繼續再煮一下嗎?
    3、請問這個比例做出來的果醬是幾ml?老師的果醬瓶是幾ml?
    4、果醬裝罐時要裝到多滿?9分滿?
    5、如果做的分量不足一瓶,也可以趁熱倒放嗎?
    謝謝

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    1. 1.打成泥狀
      2.可以直接添加糖沒問題
      3.我沒有秤量 所以沒辦法告知
      4.裝滿沒有空氣
      5.可以的

      刪除

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