2014年7月27日 星期日

奶油洋芋



洋芋簡單吃,蒸軟了加點鹽味奶油就是單純的原味,
是西式料理常見的搭配菜色。



奶油洋芋
約3人份

材料:
洋芋(小)3顆,有鹽奶油45g,

步驟:
1.洋芋連皮刷洗乾淨
2.大火約蒸15分鐘至竹籤輕易插入的程度



3.蒸軟的洋芋一半包覆鋁箔紙
4.表面切出十字痕
5.放上15g有鹽奶油
6.趁熱吃,吃的時候將洋芋混合奶油一塊食用
   (外皮可吃可不吃)











補充:
1.若使用無鹽奶油,可以另外灑一些鹽調味


























13 則留言 :

  1. carol老師早安!
    來吃早午餐,
    哇, 奶油洋芋帶皮吃像英國的Jacket potato夾克馬鈴薯,
    ~yum yum..

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    1. Laura 午安~
      變化很多
      可以灑上自己喜歡的餡料^^

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    2. Laura
      刪除留言沒有關係的
      給妳帶來困擾~~

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  2. carol老師,為什麼我做的泡芙會凹凸,而且我加蛋時也不會顯出倒三角形?這是為什麼?

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    1. 會凹凸表示烤箱下火溫度太高
      不會顯出倒三角形
      蛋液添加不夠
      或是一開始煮麵粉的過程火力控制不好
      筋性沒有燙死
      我有影片
      請多重覆看幾次
      http://caroleasylife.blogspot.com/2012/08/blog-post_7.html

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  3. carol老師為什麼不回答我的問題?我很傷心。

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    1. 每天留言會有100多則以上
      我沒有辦法即時回覆
      可能必須2-3天才能夠消化
      每一篇我都會回
      一視同仁
      請耐心等待
      謝謝體諒

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  4. 不好意思,問個笨問題…
    為什麼蒸軟的洋芋要一半包覆鋁箔紙???
    當初在日本吃蒸洋芋時覺得沒味道不好吃,現在才知道原來我沒夾奶油…@@"

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    1. 包起來奶油比較不會流的到出都是
      而且洋芋比較不會散開 比較好跟奶油混合
      要不要包其實都可以的~~

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