2013年7月29日 星期一

酪梨雞蛋沙拉


    


營養多多的酪梨最適合涼拌,天天吃都不膩。
簡單做成沙拉,是三明治的好搭檔,補充好氣
色也增加飽足感!








酪梨雞蛋沙拉
約3-4人份

材料:
酪梨1/2顆(約250g),雞蛋2個,洋蔥1/6顆(約30g),

調味料:
檸檬汁1/2茶匙,鹽1/4茶匙,黑胡椒1/8茶匙,
美乃滋1大匙,

步驟:
1.雞蛋水煮7-8分鐘至完全熟,放涼切成小丁狀
2.熟軟的酪梨去皮去仔,果肉切成小丁狀
3.洋蔥切末



4.切好的材料放入盆中
5.依序加入所有調味料混合均勻即可
6.放冰箱冷藏
7.可以夾麵包或當做西式餐點附餐




補充:
1.酪梨 ( Avocado )又稱鱷梨,牛油果。







     



格友延伸做法:

蘿蔓心的酪梨雞蛋沙拉 + 百香芒果鮮蝦生菜沙拉 ~ Summer Salad










































30 則留言 :

  1. WinDisk 隨身碟、平板手機2013年7月29日 上午10:47

        哇清涼一廈~酪梨雞蛋沙拉~ =D> @};-
       

            WinDisk URL:  http://www.windisk.web66.com.tw/
                                                         威秀科技
            WinDisk Blog:  http://tw.myblog.yahoo.com/pcfix11027

     
          

     

         【攝影與文學分享】
     
             愛情原來你的名字叫珍惜 ... 羅傑 著

             http://tw.myblog.yahoo.com/seine235

                                                           羅傑 敬邀。

     

     

     

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  2. snoopy的愛好者2013年7月29日 下午1:46

    光看就好營養喔

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  3. 光看照片就覺得好好吃喔!我都是用馬鈴薯,沒想過酪梨也可以做成這樣的沙拉,改天也來試試看,謝謝您的分享!^^

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  4. 夏天來一份這種三明治~~太棒了!

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  5. 爽口、很適合炎熱的夏天...

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  6. 老師我今天也是切了半個酪梨去皮去仔切丁加優格.不過酪梨吃來有點苦.或者是還要再放一陣子酪梨才好吃?謝謝解答

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    1. 酪梨要放軟了再吃
      皮也許不一定是變黑
      但是手摸一定要感覺軟
      這樣才好吃 

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  7. 好棒的沙拉 學起來了!

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  8. 愛美麗&皇冠店長2013年7月30日 下午2:35

    要偷學起來 原來可以這樣變花樣~~我很喜歡酪梨!!! :x

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  9. 謝謝您的分享! =D>

    等手邊酪梨變軟 來試試看 :D

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  10. Carol老師好~~
    我有做了這款沙拉,再搭配全麥土司,真的很讚!!家人都好喜歡,謝謝老師無私的分享 @};-

    請教老師,如果把酪梨改成蘋果,不知搭不搭耶??因為酪梨的熱量較高,所以想做蘋果口味,謝謝老師!! :)

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    1. 很開心喜歡~~ @};-

      其實材料都可以依照自己喜歡做變化
      沒有限制的
      只要自己喜歡能夠接受沒問題 ;;)

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  11. 家中種有機酪梨想學老師更多食用方法
    以便分享消費者
    請問老師有否相關酪梨作法的著作可購置
    或可參考之格文
     

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    1. 這些是我做的酪梨相關料理與甜點
      你可以參考
      http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=272135&next=262724&l=f&fid=56

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  12. 老師: 請問完成放置冰箱冷藏後.沙拉是否會出水呢??
    因為沒有按照您的比例.是否哪個環節出錯了?

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    1. 我是當天做當天吃
      拌好有放冰箱2-3小時
      是沒有出水~

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  13. 好久沒來留言了
    謝謝妳我才有這份好吃的
    [酪梨雞蛋沙拉+百香芒果鮮蝦生菜沙拉]
    idea 是從 Carol 而來!用當令的食材就對了!

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    1. 很高興蘿蔓心喜歡 @};-

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  14. 請問老師~ 如果不吃洋蔥, 可以用甚麼代替呢?

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    1. 不吃洋蔥可以直接省略
      或是加一點切碎的小黃瓜丁~

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