2011年10月6日 星期四

泡菜炒米血糕


    

每天都有好多家事等著做.



洗衣服,料理三餐,貓咪的瑣事,大大小小的清潔工作....
每一樣看起來都不是甚麼大事,卻又如此重要.如果一
天沒有按照進度做好,生活秩序就要大亂.

光拿洗衣服這件事來說,Leo的制服天天都要準備一套
乾淨的,偷懶一下都不行.還得預防天氣不好沒有辦法
乾,每天都要上緊發條,這時候真希望一天多24小時可
以運用.

工作家庭兩邊顧的職業婦女,我更要替妳們加油!







泡菜炒米血糕
約3-4人份

材料:
米血糕200g,洋蔥1/4顆(約150g),韓國泡菜約120g,
青蔥1支,

調味料:
米酒1茶匙,糖1茶匙,白胡椒1/8茶匙,

步驟:
1.米血糕切成粗條狀
2.洋蔥切成條狀,青蔥切段
3.泡菜切成一口適當大小



4.鍋中熱1.5大匙油,將洋蔥放入炒香約1-2分鐘
   (不要炒太軟,讓洋蔥還保有脆度)
5.將米血糕,泡菜及調味料依序加入繼續翻炒3-4分鐘
6.最後將青蔥加入翻炒1-2分鐘即可



補充:
1.鹽視泡菜鹹度決定是否需要額外添加


格友延伸做法:

ㄚ玲的泡菜炒米血糕














































61 則留言 :

  1. Carol會做米血糕嗎 ??

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    1. 臭媽
      哇~
      材料取得太不容易了 :D

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  2. DEAR Carol
    我第一次浮出來留言唷,
    因為我昨天也把米血炒了,
    原本想把米血切的碎碎的當作炒飯一樣來炒,
    後來還是切成丁了,
    加入洋蔥大丁、苦瓜丁、秋葵丁、小黃瓜丁、鹹蛋(碎)1顆、豆瓣醬、醬油膏少許、黑胡椒少許,
    因為秋葵的關係,還會〝刊C〞喔,
    (加鹹蛋是因為家裡剛好沒有雞蛋了)

    整個口味很混搭,不過吃起來還不錯...

    PS.常在想一道菜混合起來後,
    是不是該有一個最核心的味道呢??
    (因為我常亂拼亂湊 XD)

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    1. 歡迎來訪~
      其實料理沒有甚麼標準
      只要自己喜歡都可以嚐試~

      謝謝分享 :)

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  3. 謝謝CAROL老師分享,我要買材料試試看。
    另外CAROL老師可否開個中式料理的班,
    妳這次是做麵點的班。謝謝!

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    1. 謝謝紅如意的鼓勵~
      有機會一定跟大家分享 @};-

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  4. ~☆ねこちゃん☆~2011年10月6日 上午11:42

    看起來好好吃~都是我愛的材料耶~讚~

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  5. 這不可或缺的存在,就是媽媽這個角色最珍貴的價值。生活中能呈現出完整、美好的樣貌,不就是各樣小事點點積存起來的能量嗎? 好媽媽們,加油!

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    1. 不管在那一個角色
      只要認真做好自己的本份
      就是精彩的人生 @};-

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  6. 喜歡吃米血糕也喜歡吃泡菜...最近就來試試!!

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    1. 希望艾莉絲喜歡 @};-

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  7. 從沒想過這2 樣加在一起吃  呵呵 試試囉

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  8. 蘋ⓜ 老ⓐ大ⓨ2011年10月6日 下午3:38

    看起來好好吃~ ^^

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  9. 再加個年糕~哇

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  10. 一定很好吃,我看了都直流口水了 =P~

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  11. 那麼簡單!易懂~這個也學起來囉!
     

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  12. Dear carol,
    真是棒欸,看上去就是那麼的好吃,想像中的味道....周末才有時間來嘗試看看!
    泡菜的話是哪種的比較好呢,超商的韓式泡菜或是好事多應該都OK 吧!
    感謝CAROL的分享!
    像CAROL所說的,孩子的制服就是各買兩套有時還很緊張,怕下雨不會乾....真的要好好安排時間呢!

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    1. Jennifer
      這個泡菜可以利用市售的韓國泡菜
      任何口味都可以
      加上泡菜很開胃~~

      連續陰雨天
      媽媽們都會心急

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  13. 這樣炒法 好特別...
    很有飽足感...

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    1. 酸酸辣辣很開胃 :>

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  14. Carol老師,請問您用哪個牌子的麵包刀?麵包刀該如何挑選呢?麵包刀需磨刀嗎?謝謝

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    1. 準備一把鋸齒刀
      吐司一定要完全涼透才可以切
      邊切邊鋸就可以切的漂亮

      我的麵包刀是在IEKA買的
      給妳參考~

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  15. hi

    萬聖節到了,不知道carol有沒有打算做個應景的蛋糕(很想學)

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    1. 有機會再來想想
      謝謝建議 @};-

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  16. carol~謝謝妳的打氣...我會繼續加油的..開胃的一道菜.. :D

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  17. 好奇妙的搭配喔~
    改天也來試試

    感謝分享~ ;)

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  18. 很有味的一道菜!又有飽足感呢!!
    (烘培課有機會南下高雄授課嗎?)

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    1. 因為課程是配合烘焙材料行
      希望有機會
      謝謝~ @};-

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  19. 從沒想過這兩種食材是可以加在一起的~
    真是特別,冒險家喜愛吃米血糕~
    我想下回我可以試試姐姐的做法,做給他品嚐 ;;)

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    1. 甜不辣也可以試試
      希望你們喜歡 :x

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  20. 這個應該很好吃....謝謝分享

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  21. 這好特別喔~泡菜與米血糕都是我愛吃的東西
    改天有空也要試著做看看

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  22. 一定超下飯的..
    光看照片就猛吞口水囉!!!

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  23. carol怎知道我最近好愛吃韓式泡菜! :"> 常常吃,前幾也天才自己煮過泡菜鍋... :">

    沒想到也可以用來炒米血糕,蠻特別... 有機會來試試!

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    1. 有機會試試看
      炒甜不辣也好吃~

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    1. 很高興你喜歡我的文章
      如果全部圖文複製
      請你必須將此文章設定為隱藏
      僅自己看的到而已
      不要公開

      若你希望分享給其他人
      可以提供網址連結即可

      謝謝尊重及體諒我的智慧財產~

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  25. 從68公斤健康瘦到53公斤了喔2011年10月13日 上午11:45

    很美味

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  26. 家庭式火鍋宴結束後,如果剩餘這2樣材料~可以如此這般炒出一道韓式+臺式口味的便當菜。
     

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  27. 真是很下飯的一道口味喔
    還可隨喜好添加年糕或肉片 讚ㄟ

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    1. 泡菜變化很多
      簡單方便~

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  28. 韓式風味的米血糕,看了就好想吃,我喜歡, carol你好多創意料理都是簡單又好吃,我老婆超崇拜你的啦!

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  29. carol好:
    今天上這道菜,與你分享
    http://www.wretch.cc/blog/lisa8552kimo/25898970

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