青椒炒客家鹹豬肉

 

自己醃漬的客家鹹豬肉一次多做些放冰箱冷凍，就是
非常方便的食材，解凍後可以煎可以烤，調理快速又
美味。

切片加上蔬菜快炒，營養更豐富。

青椒炒客家鹹豬肉
份量 : 約 3-4人份

番茄燒豆腐

 

豆腐營養高又經濟，是冰箱常備的食材。而且豆腐
百搭，任何葷素材料都可以跟它好好融合。

番茄炒過營養更好吸收，與豆腐同燒酸甜適口好下
飯！

番茄燒豆腐
份量 : 約 4-5人份

千層蛋捲。layer egg roll - 實作影片

 

用普通的家用蛋捲盤試著做出團購人氣商品，成品吃起來
口感酥脆充滿蛋香，而且製作過程更快速。

千層蛋捲
份量 : 約 16個

芥菜飯

 

芥菜又稱為長年菜，是過年前上市的應景蔬菜。很多
人不喜歡吃芥菜，認為它有苦味，但其實芥菜是非常
有營養的一款十字花科蔬菜。除了直接吃，還可以加
工製成我們熟悉的福菜、客家酸菜、梅乾菜等。

芥菜與多種材料加入米飯中一同蒸煮，多了芥菜的甘
味滋味豐富，是記憶中的好味道。

芥菜飯
份量 : 約 4-5人份

印度香料奶茶。masala chai

 

天氣冷，就想來杯熱呼呼的飲料，杯子捧在手中還
沒喝就感到暖和了。

多種香料熬煮的印度香料奶茶味道獨特，對於體寒
的人來說是溫和而氣味芳香的保暖良方。

在這冷冷的冬季煮一壺印度香料奶茶，甜甜香香，
暖胃暖心。





印度香料奶茶。masala chai
份量 : 約 2-3人份

白蘿蔔雞蛋煎餅

 

冬天的白蘿蔔水嫩清甜個頭又大，買 2條可以煮湯、
涼拌、醃漬，做好多料理。

不想太麻煩的時候，簡單煎個餅也是很讚，二人的午
餐高纖營養又可口。

白蘿蔔雞蛋煎餅
份量 : 約 2-3人份