蒜苗炒香腸

家中的採購大多是我負責，通常都以當季的蔬菜水果
為最優先考慮，不會刻意買一些稀少昂貴的食材。做
為主婦最煩惱的就是冰箱常常會剩下一些零散的材料
， 必須想辦法利用。

所以每隔幾天我會清一次冰箱，將零碎的食材集中起
來再組合一下，又能夠有新的想法出現。過年準備的
香腸放在冷凍庫中，加上剰下的蒜苗及紅辣椒快炒，
香辣下飯。



蒜苗炒香腸
份量 : 2-3人份

煎餅果子

簡單的餅加上雞蛋煎製，包裹著蔬菜及炸的香酥的薄
脆片，一口咬下有著多重口感。一份配料豐富的煎餅
果子吃起來非常有飽足感，而且餡料都可以依照自己
喜歡調整，做出屬於自己的獨特口味，做為輕食正餐
都適合。




煎餅果子
份量 : 2人份

家庭自製黑蒜頭。Home made Black Garlic - 實作影片

黑蒜頭是新鮮大蒜在一定溫度及濕度自然發酵的產品，
口感柔軟味道酸甜，沒有刺鼻的蒜味。大蒜集100多種
藥用和保健成分於一身，黑蒜更將生蒜本身的蛋白質轉
化成為人體每天所必需要的18種胺基酸。

《Carol烘焙新手必備全書》 10年暢銷紀念「精裝」版上市

∥親手烘焙是最幸福的事∥

這套書是與大家認識的第一套書，謝謝十年來一直支持我的朋友，因為有你們所以我才能繼續對料理的熱情不減。

蜂蜜杯子蛋糕

味道單純樸實的蜂蜜蛋糕一直是家人喜歡的甜點，
用紙模烘烤更方便分享或攜帶。只要確實將全蛋打
發，混合不要過度，鬆軟濕潤的杯子蛋糕就完成。

蛋糕出爐正是下午茶時刻， 一家人喝著咖啡開心的
聊著，這份幸福無價。



蜂蜜杯子蛋糕
份量 : 7個 (直徑7.5cm，高度5.5cm)

蒔蘿(茴香)雞排

今年的冬天似乎不太冷，不若往年動輒有10度以下的
低溫寒流，衣櫥中的厚外套及毛衣幾乎沒有穿過，甚
至還有27度的高溫，簡直都快跟夏天一樣了。雖然冬
天不像冬天好像少了些甚麼，不過天氣暖和一點，對
外面的浪浪們應該是好事吧。

香氣特殊的蒔蘿(茴香)非常適合跟肉類搭配，可以達到
去腥解膩的效果。




蒔蘿(茴香)雞排
份量 : 2人份