夏天吃一盤刨冰是最開心的事，紅豆、芋頭、薯
圓，各式各樣的配料，每一樣都好心動。
現在要找到一家喜歡的刨冰店也不太容易，不想
頂著大太陽出門就自己動手做，衛生乾淨而且料
多實在，好滿足。
什錦刨冰
份量 : 3-4人份
屋後一棵野生桑樹長得茂盛，摘了一些利用正
午的陽光曬成桑葉茶，正好給不能喝茶的Ｊａｙ沖
泡成涼茶飲用。
桑葉不含咖啡因，喝起來有綠茶的滋味而且會
回甘，連我都喜歡。熱飲冷飲皆適合，而且讓我一
夜好眠。
自製桑葉茶
份量 : 成品約50g
皮蛋豆腐應該是最簡單又好操作的涼拌菜，是一道
連小朋友都可以輕鬆完成的料理。
冰冰涼涼的豆腐加上滋味濃郁的皮蛋，鮮嫩青蔥調
味，這一碟國民小菜人人都愛！
小蔥皮蛋拌豆腐
份量 : 約4人份
入夏之後，每天在廚房總是想著做些清涼又解熱的料
理，冰箱也隨時準備著不同的冷飲冰品讓家人消消暑
氣。
仙草茶是夏天必備的飲料之一，回甘又解渴，還可以
做點Ｑ彈的仙草凍，搭配奶茶超好喝。
仙草奶凍
份量 : 約2-3人份
懶得做飯或是想簡單吃的日子，這一碗香噴噴的
蔥開拌麵可是會狠狠勾出胃裡的饞蟲。
花一點時間準備好鮮香的開陽醬汁及
蔥油收著，
肚子餓的時候，隨時都可以煮個麵燙個菜，拌著
吃好方便。
蔥開拌麵
份量 : 4人份
回家幫忙一些事，走之前媽媽從冰箱拿了一把蔥
給我，她說吃不完這麼多。
回家將這些蔥炸成香噴噴的蔥油，拌麵拌菜都十
分方便的。
自製蔥油
份量 : 成品約200g
