carol 自在生活手工實作烘焙課程 ( 2026年03月21日 )

 

carol 自在生活手工實作烘焙課程 ( 2026年03月21日 ) 

*本堂課程已額滿 

上課小班制，無烘焙基礎者皆可參加，並且自己實際操作。
carol 全程示範每一步驟，在學員操作時從旁協助指導。 

 

免揉小法國

 

法國麵包材料簡單，外脆內軟的口感十分豐富。
倒杯紅酒，沾著初榨橄欖油食用是我和 Jay 最喜
歡的吃法，這份愜意只有在家才能好好享受。

這款滿滿麥香的麵包不用攪拌機，省力且操做簡
單，特別適合做為主食的一款麵包。

免揉小法國
份量 : 4個

麻油枸杞豬肝

 

買了一塊豬肝，汆燙一下涼拌著吃，香噴噴的麻油
加上薑絲枸杞，就是一道美味冷菜。

麻油枸杞豬肝
份量 : 約 5-6人份

巧克力草莓盒子蛋糕

 

又到了草莓的季節，紅通通的果子總是讓人愛不
釋手，而且非常適合與甜點搭配。

蓬鬆柔軟的可可戚風蛋糕加上綿密滑順的鮮奶油
，再搭配酸甜的新鮮草莓，這款盒子蛋糕操作簡
單，美味程度卻不簡單。

 

 

 

 

巧克力草莓盒子蛋糕
份量 : (14.5 x 11.5 x 7cm 透明盒子 1個)

韓式酸甜醃蘿蔔 ( 炸雞蘿蔔 ) - 實作影片

 

酸甜爽脆的韓式醃蘿蔔是最適合搭配韓式炸雞的解
膩小菜，配粥配飯也十分開胃爽口！

韓式酸甜醃蘿蔔  치킨무
份量 : 成品約 900g 

12 生肖造型烘焙集合

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

從 2015年羊年開始，連續不間斷的做了 12生肖造
型的賀歲成品，一開始單純是好玩，沒想到不知不
覺也就堅持了 12年。中途也曾有過太忙而一度想
放棄，但 Jay總會鼓勵我繼續完成。

在烘焙的世界一切都是這麼有趣，完成的作品除了
美味，可愛吸睛的造型也帶給生活非常多的樂趣。

 

小馬奶油餅乾

 

2026 馬年丙午年，手工捏了一些可愛的小馬奶油
餅乾，祝福大家馬年安康，福滿門庭！

 

小馬奶油餅乾
份量 : 約 12片

黑糖核桃麵包

 

從第一次揉麵包到現在已經超過 30 年了，當時還
用著一台非常簡單的小烤箱，但看到麵包出爐那份
喜悅的感覺，現在還深留腦海中。

這麼多年，對烘焙的喜好沒有減少，反而融入日常
中成為生活的一部份。無論是資深老手或是新手小
白，希望所有喜歡烘焙的朋友都能夠在這裡找到喜
歡的食譜及變化的靈感。






樸素焦香的黑糖加上酥香的核桃，這款麵包甜而不
膩，特別適合早晨搭配咖啡一塊享用。

 

黑糖核桃麵包
份量 : 8 個

黑糖薑棗桂圓奶 - 實作影片

 

這 2天氣溫驟降，真的好冷好冷，趕緊煮些暖手
暖腳的熱飲暖暖身體。

生薑驅寒，紅棗補氣補血，桂圓養血安神，加入
牛奶味道更醇厚。喝一杯黑糖薑棗桂圓奶從頭暖
到腳，很適合寒流飲用。

 

 

黑糖薑棗桂圓奶
份量 : 約 4人份 

五福焗番茄

 

紅通通的番茄中填入材料豐富的餡料，再鋪放
奶香濃郁的三色乳酪絲烘烤，成品滋味特別又
吸睛，紅紅火火過新年！

 

五福焗番茄
份量 : 約 5人份

黑糖薑棗桂圓奶

 

這 2天氣溫驟降，真的好冷好冷，趕緊煮些暖手
暖腳的熱飲暖暖身體。

生薑驅寒，紅棗補氣補血，桂圓養血安神，加入
牛奶味道更醇厚。喝一杯黑糖薑棗桂圓奶從頭暖
到腳，很適合寒流飲用。

 

 

黑糖薑棗桂圓奶
份量 : 約 4人份

薺菜烘蛋

 

這一陣子工作室後方的空地開始冒出翠綠的薺菜，
小小的野草生長在路邊在田邊，是春季很好的野菜
，可以炒食、煮食，兒時的薺菜包是我最想念的味
道。

薺菜是野菜中少有的美味，摘了一些來烘蛋，滋味
清新讓人心生喜悅。

薺菜烘蛋
份量 : 約 2-3人份 

蘋果塔

 

冬天適合吃點肉桂的甜點，而肉桂又與蘋果特別
的速配。發酵奶油製作的塔皮酥鬆散發的獨特奶
香，蘋果經過醃漬且長時間烘烤，綿軟又入味。

這份美好的甜點與好友分享，下午茶時間又多了
好多幸福的時光！

 

 

蘋果塔
份量 : 6吋 

奶油巧克力爆漿年糕

 

年的腳步越來越近，最近到傳統市場或大賣場，明
顯感覺的到人潮變多，大家已經開始準備年貨了。

傳統的年糕如果吃膩了，可以試試新口味變化一下
，大小朋友都喜歡的巧克力，口感軟Q糯嘰嘰，趁
熱吃中間的巧克力是流心狀態，好誘人！

奶油巧克力爆漿年糕
份量 : 6吋