甜鹹甜鹹的日式海帶絲吃起來好唰嘴，一次多做一些
就是配飯配酒的爽口小菜。親手製作沒有多餘的添加
物，顏色自然調味單純入口更健康。
日式海帶絲
份量 : 約 4-5人份
材料 :
鹽漬海帶梗絲 200g
辣椒 1支 ( 可省略 )
調味料 :
糖 35g
水麥芽 35g
醬油 15g
鹽 1/4茶匙
白醋 1大匙
麻油 1大匙
熟白芝麻 2大匙
步驟 :
1.鹽漬海帶梗絲加入冷水(份量外)浸泡 2小時去除多餘鹽分
2.辣椒切小段備用
3.泡好的海帶梗絲撈起，放入沸水中汆燙 1分鐘撈起瀝乾
4.將所有調味料加入海帶梗絲中混合均勻
5.完全冷卻後密封放冰箱冷藏 1-2天入味即可
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌
20230525 20230610
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