部落格總點閱人次破億 - 億萬感謝！

２００６年１１月１７日，我在YAHOO奇摩開啟了"Carol 自在生活"
部落格。從此部落格成為我生活中的一部份，與我密不可分。２０１３
年９月１日移轉到 blogger 繼續記錄，現已累積超過一億點閱人次。

冰鎮銀耳湯。悶燒鍋

接近中秋氣溫依然悶熱，冰箱隨時都要準備一些綠豆湯，
仙草茶等涼品讓全家消消暑氣。

白木耳植物性膠原蛋白及多醣體豐富，可以補充皮膚的彈
性，悶煮到柔軟滑溜滿滿一鍋膠質，美容又保健。



冰鎮銀耳湯。悶燒鍋
約5-6人份

鳳梨酵素

買到太酸的鳳梨會咬嘴沒有人愛，加上冰糖做成鳳梨酵
素就成為好喝的飲品。




鳳梨酵素
成品約400g

木耳燒雞

大姑姑送的乾燥黑木耳，少少份量用水一泡就膨脹了
10多倍，我用半隻雞悶煮的軟爛入味，味道好極了，
比雞肉還搶手。

黑木耳營養多，充滿膠質及膳食纖維，幫助腸胃保持
暢通，而且熱量低，搭配蔬菜或肉類都非常適合。

涼拌毛豆

毛豆營養完整，翠綠的豆子中含有豐富的蛋白質，水煮直
接吃帶有一股清新的食感。

拌點調料冰箱擺著，就是一盤隨時方便取用的小茶點。

涼拌毛豆
約5-6人份

杏仁牛角麵包

可愛的牛角造型麵包中間包裹了甜蜜奶油杏仁餡，好吃
又好看。麵包出爐時滿屋子麥香，做麵包總是給我一整
天好心情！


杏仁牛角麵包
約8個

葡萄柚蛋糕捲。Grapefruit roll cake - 實作影片

酸味濃郁的葡萄柚維他命多多，搭配鮮奶油捲入蛋糕中中和
了酸味，蛋糕不甜不膩，美味加倍～

葡萄柚蛋糕捲
25cmx35cm烤盤一個

訪客留言版-10

歡迎來訪~

本版做為"留言版"使用

無法找到相關文章回應問題時，請直接在此篇文章留言
"留言版"若累積超過200則回應,會重新換一頁新的,若找
不到之前留言請自行依照以下日期搜尋

謝謝~


2014年7月13日～2014年8月23日前的留言及回覆請參考

訪客留言版 - 9

2014年5月28日～2014年7月12日前的留言及回覆請參考

訪客留言版 - 8

糖漬櫻桃

紫紅的櫻桃是我最喜愛的水果之一，也很適合搭配甜點做
裝飾。若希望將這份美味保存，動手做一些糖漬櫻桃就可
以常常享用。

剛剛好的甜酸中充滿淡淡白酒香，是黑森林蛋糕的最好搭
檔。

酒蒸文蛤

膝蓋手術已經２個多月，每天都持續拉伸復健讓膝關節
彎曲度達到極限，雖然離正常蹲坐還是有些吃力，但是
已經恢復不少。平時自認身強體健，常常太勉強做一些
不當動作，真的住院治療才知道很多事失去是無法重來
，一定要好好珍惜身體。


新鮮的文蛤加上大量辛香材料及米酒悶蒸，顆顆飽滿鮮
甜，引人食欲。


酒蒸文蛤
約4-5人份

蒜炒大花咸豐草

院子一角久沒整理，馬上長滿了綠油油的大花咸豐草。
這種植物生命力超強，若沒有連根拔起，一段時間又長
的茂盛。

咖啡圖案蛋糕捲。乳牛紋

暑假已經過了一大半，雖然天氣依然高溫炎熱，在烤箱
旁作業變的辛苦，但是為家人烘烤一些下午茶甜點卻是
不能少的重要事。

麵糊調合成不同顏色，烤焙紙就是畫布，自由自在揮灑
出喜歡的圖案，包覆豐富的內餡，吃甜點的心情就是這
麼愉快！

咖啡圖案蛋糕捲。乳牛紋
35cmX24cm平板蛋糕1個

川味牛肉麵。燜燒鍋

Jay 跟我都愛吃牛肉麵，紅燒或清燉各有所好，一段
時間就會燉一鍋打打牙祭。

今天烹煮川式口味，麻辣鮮香好誘人。






川味牛肉麵。悶燒鍋
約5-6人份

麻油杏鮑菇

杏鮑菇用手撕成細條狀口感最好，簡約清爽的調味，
冷吃熱吃皆可，也是一道適合下酒的小菜。

海苔三明治

臨時有一點餓的時候，吐司麵包是最好利用的材料。
海苔片，含鹽奶油及醬油搭配外脆內軟的烤吐司，只
花５分鐘，這款日本喫茶店風行的三明治馬上讓你解
饞。

想動手試試看這份特殊美味嗎^^

蒜拌小黃瓜

       夏天，小黃瓜最美味的季節。

       家常簡單的做法，冰箱冷藏入味透心涼，是隨時
方便取用的小菜，餐餐都想來一盤！

黑麥麵包。麵包機

黑麥麵包。麵包機
約1斤 (540g)

巧克力大理石磅蛋糕 (糖油打發無添加泡打粉)

親愛的父親，非常想念您。

祝福全天下的爸爸們父親節快樂！

湯種肉桂奶油捲。Cinnamon roll - 實作影片

湯種肉桂奶油捲
約做8個

蝦米悶芋頭莖 (芋懷)

上傳統市場總會發現一些超市賣場沒有的好東西，看到老
婆婆挑著風味野菜芋頭莖就忍不住買了２把，她還熱心的
教婆婆媽媽如何烹煮，這就是菜市場獨有的人情味。

加點鹹香的蝦米及豆豉同燒，芋頭莖悶的軟爛又入味，香
噴噴的芋頭莖料理美妙又營養。

抹茶寒天凍

微苦的口感，混合黑糖純樸的滋味，抹茶寒天凍是
夏日午後透心涼的小點。


抹茶寒天凍
約2-3人份

麵煎餅。免煎餅

夜市街頭常見的一款麵點小吃，蓬鬆的麵餅中間佈滿甜
香的花生餡，逛街時總會忍不住買一塊邊走邊吃。

使用酵母發酵的餅皮有著自然的麵香，雖然比較花時間
，但等待絕對值得～






麵煎餅。免煎餅
約煎2片(3-4人份)

全麥蜂蜜麵包。麵包機

全麥蜂蜜麵包。麵包機
約1斤 (467g)