醬炒家常肉片

    

如果準備了熱炒的料理，飯一定要多煮一些，平
實的家常菜天天吃也不覺得膩。家人間的情感透
過一道道的料理傳遞，餐桌上永遠有著撫慰直達
心靈的美味。



有多久沒有下廚一展身手？三餐總是外食一定會
不知如何選擇。

偶爾挽起袖子洗手做羹湯，給親愛的家人準備一
桌溫暖....





醬炒家常肉片
約4-5人份

材料:
豬肉片200g,豆腐乾200g,青蔥1支,蒜頭2-3瓣,

醃肉片調味料:
醬油1/2大匙,米酒1/2大匙,太白粉1茶匙,

調味料:
醬油1/2大匙,辣豆瓣醬1/2大匙,白胡椒粉1/8茶匙,
糖1/4茶匙

步驟:
1.豬肉切薄片,加入醃肉片調味料混合均勻醃漬20-30分鐘
2.豆腐乾斜剖成片狀
3.青蔥切段,蒜頭切末



4.炒鍋中倒入1大匙油,中火加熱,油溫熱將肉片放入炒熟撈起
5.再將蒜末放入炒香,豆腐乾加入炒3-4分鐘至表面微微金黃
6.將調味料加入拌炒均勻
7.再將肉片及青蔥段加入大火炒1-2分鐘即可




補充:
不吃辣,辣豆瓣醬請以不辣豆瓣醬代替



格友延伸做法:

不二家的醬爆豆干肉片