tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post2342574477789325467..comments2024-03-29T11:57:35.256+08:00Comments on Carol 自在生活 : 醬炒家常肉片carolhttp://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comBlogger29125tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-11185395903813780502018-10-24T21:49:27.508+08:002018-10-24T21:49:27.508+08:00謝謝老師
謝謝老師<br />hwyannhttps://www.blogger.com/profile/16207548291044982618noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-54580136018666484562018-10-15T21:16:44.512+08:002018-10-15T21:16:44.512+08:00豬肉要逆紋切 不要太厚
而且醃肉的時候要放太白粉或少許蛋白
油熱才下鍋
下鍋快速翻炒至肉片變色就先撈...豬肉要逆紋切 不要太厚<br />而且醃肉的時候要放太白粉或少許蛋白<br />油熱才下鍋<br />下鍋快速翻炒至肉片變色就先撈起<br />然後炒其他材料炒製調味<br />最後再將肉片放入大火快速翻炒均勻就起鍋<br /><br />炒太久 肉切太厚 都會比較柴carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-5427718358627440642018-10-14T17:54:00.329+08:002018-10-14T17:54:00.329+08:00Carol 你好!我每次炒豬肉片,都會令肉片變得很硬,想請問如何才能煮出嫩嫩的肉片?Carol 你好!我每次炒豬肉片,都會令肉片變得很硬,想請問如何才能煮出嫩嫩的肉片?hwyannhttps://www.blogger.com/profile/16207548291044982618noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-23828472056662572412012-10-26T17:37:00.000+08:002012-10-26T17:37:00.000+08:00豆瓣醬做的料理最下飯 :>豆瓣醬做的料理最下飯 :>版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-73364850108512567502012-10-25T20:27:00.000+08:002012-10-25T20:27:00.000+08:00好下飯喔...
我也常用豆瓣醬來料理
下飯又好吃 ;)好下飯喔...<br />我也常用豆瓣醬來料理<br />下飯又好吃 ;)娃娃noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-79265886510415710312012-10-26T17:59:00.001+08:002012-10-26T17:59:00.001+08:00豬肉片大多是快炒
所以前腿肉或後腿肉都可以
前腿肉(也稱為胛心肉) 梅花肉適合久煮
紅燒 滷煮...豬肉片大多是快炒<br />所以前腿肉或後腿肉都可以<br /><br />前腿肉(也稱為胛心肉) 梅花肉適合久煮<br />紅燒 滷煮最適合<br /><br />後腿肉比較乾澀<br />所以不適合久煮的料理<br />但是適合快炒<br />所以肉絲 肉片都適合<br /><br />里肌肉不適合久煮<br />適合炸 烤 <br /><br />以上給妳參考~~版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-56210731131793011332012-10-26T09:38:00.000+08:002012-10-26T09:38:00.000+08:00Dear Carol
請問豬肉片可有選擇?
我最近開始在自己的食材裡添了豬肉這個選項,過去大多是買現...Dear Carol<br />請問豬肉片可有選擇?<br />我最近開始在自己的食材裡添了豬肉這個選項,過去大多是買現成豬肉片 里肌肉、五花肉都買過<br />最近倒是誤買了胛心肉,試了之後,發現也別有風味。<br />但對於豬肉各個部位的最佳應用 還是有很多不明白....<br />我想您一定能給我們很多建議吧 ^^<br /> <br />Allieallienoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-33882249139021568012012-10-26T17:59:00.000+08:002012-10-26T17:59:00.000+08:00謝謝 :)謝謝 :)版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-58758076893145673352012-10-26T09:43:00.000+08:002012-10-26T09:43:00.000+08:00♥↖★謝謝 您的經典分享,我已超過半年沒來Yahoo Blog,好友的媚力不減當年,道道菜餚,能看出...♥↖★謝謝 您的經典分享,我已超過半年沒來Yahoo Blog,好友的媚力不減當年,道道菜餚,能看出主人的精細~讚!邀請 您也來我的園區文章參觀!★↗台灣花蓮民宿推薦-翠園民宿noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-56801200912202903142012-10-26T18:00:00.001+08:002012-10-26T18:00:00.001+08:00希望喜歡 @};-希望喜歡 @};-版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-54460394205076100952012-10-26T10:18:00.000+08:002012-10-26T10:18:00.000+08:00雖然材料簡單卻是可以讓人味口大開, 謝謝Carol分享, 馬上出去買食材!雖然材料簡單卻是可以讓人味口大開, 謝謝Carol分享, 馬上出去買食材!Nancy & Elliottnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-32692649052767693952012-10-26T17:17:00.000+08:002012-10-26T17:17:00.000+08:00這個鍋是"日光生活黃金炒鍋"
大潤發買的
約500元
不沾鍋
給妳參考~這個鍋是"日光生活黃金炒鍋"<br />大潤發買的<br />約500元<br />不沾鍋<br />給妳參考~版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-889121159537064742012-10-26T10:38:00.000+08:002012-10-26T10:38:00.000+08:00hihi~請問您是用什麼炒鍋呢??因為我看你下豬肉片(已醃過)炒後,鍋子還是很乾淨,不會因為有醬油而...hihi~請問您是用什麼炒鍋呢??因為我看你下豬肉片(已醃過)炒後,鍋子還是很乾淨,不會因為有醬油而沾鍋...Jessienoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-27574980770110936712012-10-26T18:00:00.000+08:002012-10-26T18:00:00.000+08:00希望家人喜歡 @};-希望家人喜歡 @};-版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-52448166127340422242012-10-26T11:44:00.000+08:002012-10-26T11:44:00.000+08:00謝謝carol.看起來好下飯ㄋ =D> ...剛好我的冰箱裡也有這些食材.晚上就來炒 :x謝謝carol.看起來好下飯ㄋ =D> ...剛好我的冰箱裡也有這些食材.晚上就來炒 :xRUBYnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-23174459030703687272012-10-26T18:01:00.001+08:002012-10-26T18:01:00.001+08:00希望喜歡 @};-希望喜歡 @};-版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-73708774439538349162012-10-26T11:47:00.000+08:002012-10-26T11:47:00.000+08:00一定要學起來~~
謝謝carol 的分享 有你真好!!!!一定要學起來~~<br />謝謝carol 的分享 有你真好!!!!扯蛋麻麻愛上酒窩頭目noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-66699058866470528232012-10-26T18:01:00.000+08:002012-10-26T18:01:00.000+08:00我是使用純釀醬油
不是醬油膏~~我是使用純釀醬油<br />不是醬油膏~~版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-23498771209258049772012-10-26T11:52:00.000+08:002012-10-26T11:52:00.000+08:00請問carol :x
這裡的醬油是清的醬油(液狀)對吧?? 不是醬油膏厚 ???請問carol :x <br /><br />這裡的醬油是清的醬油(液狀)對吧?? 不是醬油膏厚 ???扯蛋麻麻愛上酒窩頭目noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-10665542066802180412012-10-28T17:58:00.000+08:002012-10-28T17:58:00.000+08:00歡迎來訪~歡迎來訪~版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-78163075246963534772012-10-26T21:05:00.000+08:002012-10-26T21:05:00.000+08:00如果吃素,改成素肉片,也很好吃,加辣又可以多吃一碗如果吃素,改成素肉片,也很好吃,加辣又可以多吃一碗韓采衣舍noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-53437554271025274642012-10-28T17:59:00.000+08:002012-10-28T17:59:00.000+08:00日子過的很快~日子過的很快~版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-47886276675241372982012-10-28T08:36:00.000+08:002012-10-28T08:36:00.000+08:00好快喔!又一年又快過去了好快喔!又一年又快過去了Mandynoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-53830415378544546642012-10-28T18:00:00.000+08:002012-10-28T18:00:00.000+08:00謝謝~~謝謝~~版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-15856832079789574432012-10-28T08:44:00.000+08:002012-10-28T08:44:00.000+08:00只要一盤就可以吃三碗飯了~~哈哈~~週日愉快喔^^只要一盤就可以吃三碗飯了~~哈哈~~週日愉快喔^^永慶房屋大仁哥noreply@blogger.com