2016年3月20日 星期日

迷你藍莓派


























迷你藍莓派
約做12個



材料:
市售酥皮6片(約14*13cm)
藍莓派餡120-150g
全蛋液1顆

步驟:
1.每一片酥皮平均切成2半
2.酥皮周圍約0.5cm位置塗抹一層薄薄的全蛋液
3.一半的地方放上適量藍莓派餡
4.將酥皮對折捏緊
5.用叉子在開口處壓出垂直紋路



















6.派皮表面用刀切出2道斜紋
7.間隔整齊排放在烤盤中,表面塗抹一層薄薄的全蛋液
8.放入已經預熱至200度c的烤箱中烘烤18-20分鐘至表
   面呈現金黃色即可











補充:
1.自製千層酥皮參考 : 簡易千層酥皮 -實作影片
                                      簡易千層酥皮 -全圖文詳細說明

2.藍莓派餡做法參考 : 藍莓派餡


格友延伸做法 :



Emily Miao
carol老師
今天又試做了您的迷你藍莓派,跟著您的腳步,一步一步的第一次做就成功了,好開心😄。上傳跟您分享我的喜悅,新鮮的藍莓餡真的好好吃,再次感謝您無私的奉獻。























































2 則留言 :

  1. 老師~常溫或冷藏能保存幾天?謝謝!

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    回覆
    1. 現在的天氣常溫大約2-3天左右
      冷藏約5-6天~
      但放久了多少會比較不酥~

      刪除

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