2012年9月1日 星期六

蓮藕炒鮮菇


    


我好喜歡蓮藕新鮮爽脆的口感,這是其他蔬菜比不
上的。夏天看到蓮藕總不忘多買幾回,不管是燉湯
,涼拌,炒食都好適合。加上營養價值高,是非常
好的食療材料。



選購蓮藕的時候儘量帶土,不要挑選顏色過白的比
較自然沒有添加物。夏天到秋天是產季,喜歡蓮藕
的人可以多多品嚐。





蓮藕炒鮮菇
約3-4人份

材料:
蓮藕300g,鴻喜菇100g,薑2片,水1大匙,

調味料:
醬油1大匙,醬油膏1大匙,糖1茶匙,味霖1茶匙,

步驟:
1.蓮藕清洗乾淨去皮切約0.5cm片狀,再對切成2半
2.鴻喜菇去除尾部沖洗乾淨用手撕開



3.炒鍋中倒入1大匙油,中火加熱,油溫熱將薑片放入炒香
4.蓮藕片倒入翻炒均勻,加入水1大匙小火稍微悶煮2-3分鐘
   (若喜歡吃蓮藕比較軟的口感,請多加些水悶煮久一點)
5.將鴻喜菇加入翻炒均勻
6.調味料加入混合均勻
7.小火翻炒2-3分鐘至湯汁收乾即可



補充:
1.鴻喜菇可以用自己喜歡的其他菇類代替

































34 則留言 :

  1. 這道一定要來試試,這個夏天實在是熱到不行

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  2. 好吃吧yummy =P~ 8月29日果幸小格首度上精選 =;

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  3. 姐~蓮藕真的很好吃^^脆脆的~

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    1. 脆的或煮到軟糯都好吃 :>

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  4. 老師 晚安~莫影祝福好友有個美麗的好心情美好輕鬆週末假期喔~ @};-

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  5. 週末愉快 @};-

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  6. 皂化佳人手作藝術坊2012年9月2日 上午7:27

    Dear Carl, 讚哦!我都不知道蓮藕可以用炒的,今天就來試試! 謝謝您哦! :D

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  7. 感覺很健康呢~^^

    週日快樂~有空來我那邊吃好吃的早午餐喔! 吃完保證活力滿滿,一整天都充滿活力!

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  8. 親愛ㄉ麻吉假日愉快喔

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  9.  .願您順心愉快 感謝您分享了.這麼好的一篇美食作品!!

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  10. 喔!原來蓮藕還能跟菇菇當麻吉,謝謝老師的分享。
    請問老師矼豆要如何做呢?
    謝謝您!

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    1. 矼豆
      醃漬的嗎?
      我還沒有試過~

      有機會再試試~

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  11. 這道料理算素食嗎 :)

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  12. 這道菜我喜歡真讚 :x

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  13. 好喜歡這道料理哦!
    謝謝分享!

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  14. 如此的美食真是簡單營養又好吃^~^...
    也謝謝CAROLㄉ分享!! =D>

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  15. 謝謝Carol的分享, 這味菜很可口. :-*

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  16. 看完之後馬上小試一下,果真好吃!謝謝分享

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    1. 很開心喜歡
      謝謝 @};-

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