2011年2月28日 星期一

鲔魚三明治


    

連假3天都是晴空萬里的好天氣,到處都是出遊的人潮.
我跟Jay也心血來潮的不怕塞晃到士林夜市吃小吃,天
ㄚ,人真的是超多的.Jay說我們都不需要自己走,就被
擠的滿滿的人往前推.



難得到夜市,喜歡的小吃絕不能錯過.炸甜不辣,花枝羹,
蚵仔煎,士林大香腸,辛發亭的牛奶雪花冰,每一樣都不
想放棄.嘴裡吃著,手上拎著,大大滿足!

台灣夜市的魅力無窮,也吸引很多國外觀光客.夜市中
有著充沛的生命力,找時間也去體驗一下熱鬧的夜市
人生^^







假期的早晨,常常是準備一份豐富的三明治做為早午餐.
滿滿的新鮮生菜與鲔魚醬搭配,鮮香又清爽~





鲔魚三明治
約2人份

材料:
吐司麵包3片,小黃瓜1條,蕃茄1顆,美生菜1葉,

調味料:
洋蔥鲔魚醬3大匙,美乃茲醬1大匙

步驟:
1.小黃瓜切斜片,番茄切片
2.美生菜洗乾淨,用蔬菜脫水機將多餘水份去除
3.吐司麵包放入烤箱中或烤麵包機中烤熱
4.其中2片吐司表面塗抹上一層美乃茲醬
5.在吐司上依序放上蔬菜片及洋蔥鲔魚醬
6.將三層吐司疊起,用手稍微壓一下
7.如果希望三明治更為定型,可以用保鮮膜緊密包覆2-3分鐘
8.切成自己喜歡的大小即可



補充:
1.自製美乃滋請參考 : 美乃滋



洋蔥鲔魚醬做法請參考:

洋蔥鲔魚醬






    





格友延伸做法:

二嫂的豆渣吐司鮪魚三明治

ANN的鲔魚三明治



































46 則留言 :

  1. 呵呵~~~我居然是第一個!!!太開心啦~~
    又是一到簡單又好吃得三明治料理 :P

     

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    1. Shin
      我喜歡這樣的簡單輕食 :>

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  2. LTT 的家居生活2011年2月28日 上午10:54

    太好了! 才剛買了一些水漬鮪魚罐頭, LTT 可以如法泡製.

    好想念士林夜市. 上次回去一個夜市也沒去; 因為覺得女兒還太小, 人多的地方還是少去 (懶媽媽!!). 下次回去一定帶女兒去逛逛.

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    1. LTT
      其實我們平時蠻怕人多的
      這一次不知怎樣不怕死的也去人擠人 :))

      不過太小的小朋友還真不適合這麼擁擠的地方~

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  3. 脫水機耶!在哪裡買的啊?每次處理生菜類 都要用紙巾 很麻煩!

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    1. 小雅
      很多地方應該都有
      日本宜得利
      IEKA 宜家家居
      一些生機店
      妳可以找找看~

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  4.                           Carol早安:
                                            我又來報到了;你可以順便教教我們廚房收納嗎?開始玩烘焙後東西越來越多,我快瘋了!每天看到那一大堆東西唉.......雖然會做的東西也越來越多
                                

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    1. RUBY
      我也沒有甚麼特別的心得
      就是將器具分門別類疊放在儲櫃中
      基本要有一些櫃子可以儲藏
      有一些常用的器具可以掛起來

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  5. 哈這個我會 :) ~不過有點醜~ :-/

    天氣轉好出遊好耶 =D>

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    1. Jenny
      這幾天連假天氣真的太好了~~

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  6. Carol,台湾真的是一个充满魅力的国家呢!犹记得两年前跟同事一起到台湾旅游,也到过士林逛过,真的很多好吃的小吃,很热闹。
    至今仍然觉得很多地方都没有去到,真的还蛮遗憾的。

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    1. 仙子
      一定還會有機會來台灣的
      下一次別忘了想去的地方~
      台灣永遠歡迎妳 :x

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  7. 請問書上的香澄戚風蛋糕,配方裡的在來米粉可以用等量的低筋麵粉替代嗎?謝謝。

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    1. may
      如果沒有在來米粉
      就直接將在來米粉用低筋麵粉或玉米粉取代就可以~

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  8. 今晚買了全麥土司.
    冰箱有鮪魚和番茄
    加上美乃滋
    就是一份可口的三明治 =D>

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    1. 琴媽咪
      簡單有清爽
      也是我中午常準備的午餐 :x

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  9. 感謝carol整理出高麗菜的料理啦!
    不然每天就是蒜頭炒高麗菜而已~~~
    是自己懶啦! :D

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    1. 花媽
      能夠幫忙農民
      又可給大家參考
      我很開心 :">

      謝謝妳 @};-

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  10. 這是我ㄉ最愛啦

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    1. 鳳梨媽
      簡單又好吃 :>

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  11. 好漂亮,就像外面餐廳賣的一樣! :D

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  12. 午安~來訪囉  這篇引用囉  謝謝媽咪ㄉ分享唷~ :x

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  13. 妳的鮪魚三明治一定很好吃!

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  14. 我也很愛吃鮪魚三明治..
    而且carol做得好漂亮喔

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  15. 套句臉書的常用語~讚~ :x

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  16. 看起來好美味好高檔~
    改天我也要試著做看看^^

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    1. 希望惠質蘭心喜歡 @};-

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  17. Carol早安安~這個假期~似乎無處不塞~這種感覺很棒~表示大家願意消費帶動經濟了~ =D>

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    1. 佑佑媽說的沒錯
      希望經濟一直有成長 :>

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  18. Carol早~鮪魚三明治~我們家的小朋友也很愛~ :x

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  19. 有時候走到該熱鬧的地方,因為非假日顯得很冷清
    所以,有時候還是會想要看到人山人海的熱鬧ㄋ~

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    1. Vicky說的沒錯
      夜市如果不熱鬧
      就少了那份心情~

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  20. 親愛的CAROL:今天做了好吃的老麵豆渣吐司,配上鮪魚洋蔥,吃在嘴裡心都溫暖了,常藉由美食和兩個正值青春期的兒子談心,好像有魔法啊!一切都那麼開心、愉快,我終於了解你為什麼要這麼努力不藏私的和我們分享了。看看我的三明治吧!謝謝你囉!

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    1. 二嫂
      妳跟孩子的關係真是令人羨慕
      他們一定以媽媽為傲 :>
      真的好開心分享妳美好的親子生活
      謝謝妳 @};-

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  21. 我是一職業婦女,每早都為了準備孩子的早餐而傷腦筋,請問您是否可教幾種簡單又兼具營養的早餐食譜呢?(或是前一晚先準備好,隔天再加熱的亦可),因為我比較笨拙,所以食材及器具一定要簡單一點才有辦法喔!麻煩您了!謝謝!

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    1. 歡迎來訪
      謝謝~

      早上時間是比較忙
      我也通常是烤吐司  熱一下麵包或蒸包子饅頭

      妳也可以試試前一天先準備麵糊
      隔天早上再煎
      http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=155906&prev=156180&next=155855&l=a&fid=40

      http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=88889&next=88199&l=f&fid=40



      或是先煎好蛋餅皮
      隔天再打個蛋就好
      http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=82051&prev=83919&next=81250&l=f&fid=40

      http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=152791&prev=155193&next=139928&l=f&fid=40

      先給妳參考~

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