鮮果芋圓西米露

 

夏天的水果甜美可口，豐富又多彩，可以盡情享受
新鮮的滋味。

假日動動手為家人準備一份消暑甜品，多種鮮果加
上自製軟 Q的芋圓，瞬間趕走悶熱的溫度！

鮮果芋圓西米露
份量 : 約 4人份

韭菜雞蛋炒粉條

 

韭菜雖然不是特別起眼的蔬菜，但很多料理若少了它
就會失色不少。韭菜加在餡料中，造就了經典的韭菜
盒子，添加了韭菜的鮮肉水餃也是家中最有人氣的的
麵食。

韭菜、雞蛋、粉條，簡簡單單 3種材料，就可以完成
這一盤美味可口的料理。

韭菜雞蛋炒粉條
份量 : 約 3-4人份

蜜豆糯米煎餅

忽然想吃軟軟糯糯的糯米糕，用自己熬煮的蜜豆餡
混合一個米糊煎一下，馬上就能夠享用。

配壺茶，靜享下午時光。

蜜豆糯米煎餅
份量 : 約 5個

涼拌香菜蒲瓜

 

5月到 10月是蒲瓜的產季，是夏天當令的季節瓜果
蔬菜。蒲瓜水份充足而且低熱量，礦物質跟維生素
豐富，煮湯、清炒都方便。

我更喜歡直接涼拌，瓜肉細緻清甜，爽口好開胃！

涼拌香菜蒲瓜
份量 : 約 3-4人份

酒香鳳梨酥 (月餅模)

鳳梨酥是台灣的特產，一直以來都是逢年過節的
人氣商品。

自己做雖然不難，但若要大量生產就必須準備數
量不少的不鏽鋼模，清洗花費也需要不少時間。
用月餅模來製作省錢而且快速又方便，成品看起
來更特別。

今年包入淡淡酒香的鳳梨內餡，奶酥外皮酥鬆可
口，超滿足！

鳳梨酥 (月餅模)
份量 : 24個 (手壓月餅模 50g ) 高度 5cm 直徑 6.7cm

鳳梨酒 (水果麴釀造)

 

謝謝小老師帶領我進入釀酒世界，開啟了我另一個
釀造世界。

這一次用水果麴來釀造鳳梨酒，甜香的鳳梨酒值得
等待。釀酒剩下的鳳梨果肉也沒有浪費，炒成香甜
的酒香鳳梨醬，做為包製鳳梨酥迷人的餡料。

鳳梨酒 (水果麴釀造)
份量 : 約 800cc