香蕉核桃棉花蛋糕

 

剩下一條變黑的香蕉沒有人想吃，我知道這就是做甜
點的好時機。使用燙麵法製作的棉花蛋糕組織細膩濕
潤，添加了香蕉味道濃郁，烘烤時滿屋飄香。

香蕉核桃棉花蛋糕
份量 : 18*18*5cm  方型烤模 1個

紅糟刀切饅頭 (一次發酵)

 

婆婆自釀紅麴酒剩下的紅糟可以應用在好多地方，除了
搭配肉類紅燒，還可以揉進麵團中蒸出可口的饅頭，一
點都不浪費。

揉饅頭是體力活，把麵團揉到光滑柔軟，饅頭才會蒸的
漂亮。紅糟饅頭色澤豔麗，入口緊實有嚼勁，做為早餐
方便又快速。

紅糟刀切饅頭 (一次發酵)
份量 : 約10個

柿子果仁糖餅 - 實作影片

 

秋天是吃柿子的季節，甜柿、軟柿、脆柿，無論那一種都
美味。柿子營養豐富，富含鞣酸、果膠，維生素，還有潤
脾通便的效果。

記得父親特別愛軟柿，甜美又多汁，上市的時候一定不會
錯過。別以為柿子只能當水果食用，熟軟的柿子還可以揉
成麵團包入甜甜的果仁餡煎成餅。成品外表色澤金黃，入
口軟糯香甜，是專屬於秋天的味道。

柿子果仁糖餅
份量 : 4個

無油低糖酪梨布朗尼

 

酪梨口感軟棉細滑，含不飽和脂肪酸，營養價值高也
有豐富的膳食纖維，被譽為''森林奶油''。

用酪梨代替奶油來做蛋糕，成品濕潤又細膩，健康也
不失美味，

酪梨布朗尼
份量 : 15*15 方型烤模一個

免揉拖鞋麵包。 No-Knead Ciabatta ( 附實作影片)

 

 

簡單省力，烘烤出美味麵包~

 


免揉拖鞋麵包
份量 : 6個

生菜火腿捲餅

 

有時間的時候可以做一些墨西哥薄餅放冰箱冷凍保存
，用途多多。可以煎蛋餅，也可以做薄皮比薩底，還
可以包入各式各樣新鮮蔬菜及肉類，簡單清爽好方便
。

材料豐富的捲餅包甚麼都好吃，早餐輕食都適合。

生菜火腿捲餅
份量 : 4人份