爆炒西瓜皮

西瓜多汁清甜，是夏天的寵兒，但大家只對紅色果肉
有興趣，殊不知白色的瓜皮有著更多的營養價值，而
且清熱解暑功效比西瓜肉更好。

白色瓜皮也稱為「西瓜翠衣」，除了含有豐富的維生
素和维他命B3外，還含有多種有机酸及鈣、磷、鐵等
礦物質。

將瓜皮留下入菜，清爽可口。





爆炒西瓜皮
份量 : 3-4人份

紅茶巧克力司康。Black tea & chocolate chips Scone ( 附實作影片)

司康趁熱抹上奶油或果醬，組織鬆軟又濕潤，是簡
單又方便的早餐或下午茶點心。

利用食物調理機操作麵糰更省事快速，加入濃香的
紅茶及巧克力豆，味道濃郁香甜，最適合搭配咖啡
一塊享用。




紅茶巧克力司康
份量 : 8個

舞菇炒佛手瓜

最近菜價漲幅不少，但市場佛手瓜一個才10元，
讓我買了幾個回家。佛手瓜好吃但處理比較麻煩
，所以不受大部份人青睞。我就非常喜歡佛手瓜
清脆口感，煮湯炒食都清新爽口。

雖然有人建議可以不需去皮直接調理，但我還是
習慣去皮吃著口感更細緻些。香氣特別的舞菇加
上佛手瓜清炒，營養沒負擔。





舞菇炒佛手瓜
份量 : 4-5人份

蘆筍透抽蒜油義大利麵

天氣太熱胃口容易變差，就要多準備一些爽口開胃的
料理。帶點酸味的食物可以促進食欲、生津解渴，消
除夏日的疲倦感。

檸檬是夏天必備的水果，將檸檬與義大利麵結合除了
去腥解膩，還增加果香，美味又清爽。





蘆筍透抽蒜油義大利麵
份量 : 2人份

抹茶重乳酪蛋糕

新鮮的抹茶粉帶著清新滋味，除了沖泡我更喜歡
添加在甜點中，製作出濃濃日式風情的點心。

抹茶與乳酪結合，組織綿密細緻，入口不甜不膩
，配茶配咖啡都剛剛好。






抹茶重乳酪蛋糕
份量 : 6吋

檸檬啤酒

炎熱的天氣喝一杯冰涼透心的啤酒馬上消暑，在
啤酒中加入現擠的檸檬汁，帶著新鮮果香，滋味
酸爽更順口！





檸檬啤酒
份量 : 1人份