鹹狗。Salty Dog

salty dog是英國俚語，形容在海上航行汗流浹背的水手
，他們身上經常因為海水潑灑而沾滿了鹽晶及汗酸味，
所以這杯調酒的名稱也就是因形似而得名。

salty dog 是一杯屬於夏天的調酒，伏特加與略帶苦酸味
的葡萄柚汁混合再搭配杯口的鹽，喝完會略帶回甘，清
爽又舒暢。






鹹狗。Salty Dog
份量 : 1人份

猶太洋蔥麵包。Bialys

Bialys 起源於波蘭，是波蘭的傳統麵包，在美國東
部一些大城市也可以見到。

炸春捲。Deep Fried Spring roll - 實作影片

外婆的炸春捲是我想念的美味，內餡雖然只有三樣，但只
要吃過一次就無法忘記。

春捲一出鍋香氣四溢，外皮金黃酥脆，內餡融合的恰到好
處，簡簡單單卻滋味絕妙。

炸春捲
份量 : 約15個

抹茶紅豆杯子蛋糕

海綿杯子蛋糕材料簡單，做法快速，是家中常常
出現的小甜點。新買的抹茶粉味道清新，加上蜜
紅豆就組合成日式風味。無油做法一樣濕潤柔軟
，吃完少了一些罪惡感。




抹茶紅豆杯子蛋糕
油力士紙杯  規格為c4737
(開口直徑約7cm , 底直徑約5cm, 高約3cm)
約做8個

煎蕊 (Cendol)

到馬來西亞旅遊的朋友一定對這道冰涼甜品不陌生
，濃郁的椰奶加上Ｑ彈的涼粉，喝一碗暑氣全消。

煎蕊（印尼语：es cendol），又稱為煎律、晶露，
是印度尼西亞爪哇地區的傳統甜点，也流行於馬來
西亞、新加坡和泰國等地。

一直很懷念這道冰品，所以嚐試自己動手做，雖然
涼粉形狀沒有辦法做到一模一樣，但味道已經接近
了。這碗煎蕊讓我想起很多馬來西亞的好朋友，謝
謝她們給我的溫暖友誼與美好的回憶。





煎蕊
份量 : 3-4人份

蛋黃鮮肉粽

端午節前再忙也都會抽出時間包一些粽子，這是每
年必須做的事。因為家裡有一些事忙，今年準備的
是材料比較簡單的南部粽，調味清淡卻滋味無窮。

我特別偏愛南部粽水煮的方式，米粒軟糯，與配料
融合在一起，竹葉清香特別明顯。


祝福我的小天使們佳節快樂！



蛋黃鮮肉粽
份量 : 約20個