2022年11月29日 星期二

洋菇湯。純素

 














菌菇類是我常常購買的食材,中式西式百搭,即使
素炒也好吃,很適合吃素的朋友。

洋菇肉質雪白肥厚而且滋味獨特,這款簡單快手的
湯品不需多餘調料味道就非常鮮美。




洋菇湯。純素
份量 : 約 2-3人份


材料 :
洋菇 200g
香菜 1-2顆
水 500g


調味料 :
鹽 1/2茶匙
醬油 1茶匙
白胡椒 少許



步驟 :
1.香菜洗乾淨切去根部,切碎
2.洋菇沖洗表面瀝乾,較大的洋菇對切成二半







3.鍋中倒 1茶匙油,油熱將洋菇放入翻炒 1-2分鐘
4.蓋上蓋子轉小火燜煮 2-3分鐘至洋菇出水
5.加入水及所有調味料,煮至沸騰
6.起鍋前灑上香菜即可













補充 :
1.調味料份量請依照個人口味斟酌

 

 

 















格友迴響及成品分享 :


YiPing Sung
老師,用杏鮑菇代替,家裡也沒香菜😢

 



Michelle Gau

簡單明瞭,今天要來試試🙏🏻







































20210710 20210929



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