製作簡易，配料多多，用麵包機就能夠完成，這是台灣好味道!
麵包機做料理。香菇油飯
約2人份
2015年9月29日 星期二
2015年9月26日 星期六
2015年9月25日 星期五
2015年9月24日 星期四
薩瓦蛋糕。Biscuit de Savoie - 實作影片
完全沒有任何油脂的薩瓦蛋糕組織輕盈蓬鬆，起源於法國
的薩瓦地區。相傳是1358年薩瓦地區的阿梅代伯爵六世招
待羅馬帝國皇帝來城堡晚餐，為查理四世精心製作的一道
甜品。
這一款海棉蛋糕使用材料非常簡單，無油輕爽，成品有著
單純的蛋香，注意混合過程不要過度就能夠順利完成。
薩瓦蛋糕
18cm 咕咕霍夫烤模1個
2015年9月23日 星期三
2015年9月22日 星期二
柚白軟糖。糖漬文旦皮 ( 附實作影片 )
看到市場及賣場成堆的柚子，就知道中秋節越來越近了。
我也習慣買一些柚子放著，隨時吃都很方便。平時被大家
丟棄的柚子皮今年要好好留著，因為花點時間動動手就可
以將不要的廢棄物變成好吃的小茶點。
晶瑩剔透，甜甜蜜蜜，入口軟Ｑ還帶點彈性，保證絕對吃
不出來是柚子皮做的。
不相信嗎?趕緊剝顆柚子來試試看^^
柚白軟糖 (糖漬文旦皮)
成品約250g
2015年9月20日 星期日
廣式五仁月餅。nuts moon cake - 實作影片
看到五仁月餅就想起我的外婆，小時候只要外婆開始準備
瓜子仁，就知道中秋節的腳步近了，也期待甜滋滋的餅香
，那是多讓人懷念的日子。
五仁月餅餡料最為豐富，滿滿的各式堅果加上橘餅冬瓜糖
等果乾及鹹香滋味的金華火腿，組合成這一款獨特口味的
月餅。
雖然外婆已經離開這麼多年，但謝謝她留給我的好味道，
讓我可以記錄傳遞這些傳統美味。
廣式五仁月餅
份量 : 4個
2015年9月19日 星期六
2015年9月17日 星期四
三層魔術布丁蛋糕 。magic cake ( 附實作影片 )
利用麵糊中材料不同的比重，就可以做出層次分明
的奇妙蛋糕，入口有著布丁＋海棉＋戚風的特殊口
感。特別注意混合蛋白霜的過程不要混合的太均勻
，這款有趣的蛋糕就能夠順利完成。
三層布丁蛋糕(魔術蛋糕)
20cmx20cm方型烤模
2015年9月15日 星期二
2015年9月13日 星期日
台式芝麻蛋黃大餅(台式囍餅) - 實作影片
鹹香的台式芝麻蛋黃餅豐富的餡料甜中帶鹹，也是台灣
結婚習俗的文定囍餅。
想吃不需要等人送， 自己親手烘製，滋味更不同！
台式芝麻蛋黃大餅(台式囍餅)
份量 : 直徑18cm 2個
2015年9月11日 星期五
2015年9月10日 星期四
2015年9月9日 星期三
2015年9月7日 星期一
2015年9月6日 星期日
2015年9月5日 星期六
2015年9月4日 星期五
2015年9月2日 星期三
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