柳松菇爽脆的口感最適合搭配肉類快炒，加上親手曬的
嗆辣的乾辣椒好過癮。天氣越來越熱，在廚房準備料理
更辛苦，能夠在家吃到熱騰騰的飯菜是多有福氣的事。
餐桌上，別忘了說聲：謝謝！
柳松菇炒豬肉絲
約4-5人份
材料:
柳松菇150g,豬肉絲150g,青蔥1支,蒜瓣7-8粒,
乾辣椒3-4支,
醃肉絲調味料:
米酒1茶匙,醬油1茶匙,太白粉1/3茶匙
調味料:
鹽1/8茶匙,醬油1茶匙,糖1/2茶匙,白胡椒粉少許
步驟:
1.豬肉絲加入醃肉絲調味料混合均勻醃漬20分鐘
2.柳松菇沖洗一下,尾端切除,用手剝散
3.青蔥洗淨切3-4cm段狀,乾辣椒切段
4.炒鍋中倒入1大匙油,油溫熱將豬肉絲放入,中火翻炒至變色盛起
5.再將青蔥,蒜瓣及乾辣椒放入炒香
6.放入柳松菇,蓋上蓋子小火悶2分鐘至軟
7.所有調味料加入混合均勻
8.最後將豬肉絲加入,大火翻炒1-2分鐘即可
補充:
1.調味請依照個人口味斟酌
2.乾辣椒視個人喜好添加
沒有留言 :
張貼留言
使用手機或平板瀏覽，請點選下方"查看網路版"，方便文字圖片縮放，及讀取側邊欄文章檢索。若留言超過5天沒有回覆，請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次，或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言，謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ＩＤ，經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多，第一頁不會全部顯示完畢，請點留言下方欄位 "載入更多" ，這樣就會出現下一頁留言。