2016年6月9日 星期四

川七炒蛋
























滑嫩的川七與雞蛋同炒,滋味特別~



川七炒蛋
份量 : 3-4人



材料:
川七葉250g
雞蛋2顆
薑2-3片

雞蛋調味料:
鹽1/8茶匙

調味料:
麻油1.5大匙
鹽1/3茶匙

步驟:
1. 川七葉洗淨瀝乾水份
2. 雞蛋加入雞蛋調味料混合均勻











3.炒鍋中倒入1.5大匙麻油,油溫熱將薑片放入翻炒1-2分鐘
4.加入川七中火炒1-2分鐘
5.加入調味料鹽翻炒均勻



















6.將蛋液倒入
7.中火加熱1-2分鐘至底部稍微凝固再快速翻炒均勻即可











補充:
1.調味份量請依照個人喜好斟酌
2.麻油也可以用其他液體植物油代替




















































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