草莓蜜糖吐司

     


一大早，拖著Ｊａｙ跟Ｌｅｏ當我的小跟班，三個人到
通化早市採購水果蔬菜。雖然天氣不是很好，空氣有些
濕冷，不過一家子出門晃晃心情特別好。



香甜多汁的桶柑一台斤１５元，一籃新鮮草莓１００元
，道路２邊的小販此起彼落的叫賣聲，種類多樣的蔬果
讓人目不暇給，才一轉眼的功夫３個人的手上就已經大
袋小袋，滿滿的戰利品。

採買結束，轉到巷口的＂青島豆漿＂，熟悉的味道特別
令人心安。點了蛋餅、豆漿油條、韭菜盒子解解饞，才
心滿意足回家。

生活中放慢腳步，找到好多幸福。





草莓季節限定的夢幻甜點，假日午茶甜甜蜜蜜❤




草莓蜜糖吐司
約3-4人份

材料:
6兩吐司1個(或未切12兩吐司一半),有鹽奶油60g,

配料:
新鮮草莓10-12粒,草莓冰淇淋,巧克力餅乾,蜂蜜適量,巧克力醬適量

裝飾動物性鮮奶油 : 動物性鮮奶油50g(乳脂肪35%以上),細砂糖5g,


步驟:
1.將6兩吐司表面切掉(或12兩吐司從中間切成2半取一半應用)
2.新鮮草莓清洗乾淨瀝乾水份
3.使用鋸齒刀在吐司其中一面距離底部 0.5cm處橫切一刀,另外3邊
   周圍要保留約0.5cm不可以切斷
4.吐司正面周圍保留約0.5cm,用鋸齒刀將中間麵包芯切出一個方盒
   (切的時候不可以到底,要保留離底部0.5cm不可以切斷)

*吐司盒切法請參考文章後示意圖

5.將切好的麵包芯抽出形成一個麵包盒子
6.中間的麵包芯切成12等份
7.有鹽奶油使用微波加熱10-15秒融化(或隔水加溫),將麵包丁
   周圍沾上一層有鹽奶油
8.然後再將抹上奶油的麵包塊填入麵包盒中
9.麵包放在烤盤,噴灑上適量的水
10.放入已經預熱至150度c的烤箱中烘烤8-10分鐘至吐司邊緣酥脆



11.麵包移至盤子中,依序淋上蜂蜜,餅乾,冰淇淋及新鮮草莓
12.最後依照個人喜歡擠上融化巧克力醬及鮮奶油裝飾即可



補充：
1.動物性鮮奶油打發請參考 :  動物性鮮奶油打發
2.有鹽奶油也可以使用無鹽奶油代替
3.6兩吐司做法請參考 : 6兩白吐司





    




    













格友延伸做法:

 張庭瑄
Carol老師，女兒用妳的配方做的6兩吐司參考了妳的蜜糖吐司做法，送給同學的生日禮物，還看了底下的留言知道要注意的事項，一次就成功了，非常謝謝妳，百香果冰淇淋是我自己做的，馬卡龍她說她不喜歡太甜所以沒有做買的，做的很開心謝謝妳。



 




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