2010年3月21日 星期日

什錦洋芋沙拉

         


天氣好,一早就去假日花市走走,順便替我的陽台補充
一些新的香草植物.一經過認養小貓的區域,Jay拉著我
的手連忙快速通過,就怕我忍不住又抱一隻回家.我開
玩笑說家裡要十全十美,他馬上回給我衛生眼球,呵~

今天的戰利品是蝦夷蔥和甜蘿勒,一回家就躦進我的後
陽台整裡,搬了小凳子坐著就捨不得離開.這塊小空間可
是貓咪的禁區,牠們不能進來只好隔著砂窗喵喵叫.

星期六的下午,我的後陽台給我滿滿的喜悅~







什錦洋芋沙拉
約4-5人份

材料:
洋芋450g,洋蔥1/6顆,冷凍蔬菜丁100g,
黑橄欖7-8顆,巴西利(或香菜)1小把,

調味料:
鹽1/8茶匙,粗粒黑胡椒1小撮,美乃滋(沙拉醬)4大匙,
檸檬汁(或白醋)1/2大匙

步驟:
1.洋蔥切末,黑橄欖切片,香菜切末
2.洋芋去皮切塊放入沸水中煮8-10分鐘至竹籤或筷子
   可以輕易戳入的程度
3.將煮好的洋芋撈起瀝乾水份,趁熱將調味料中的鹽灑
   上混合均勻放涼
4.洋芋完全放涼後,依序將所有其他材料放入
5.最後將其他調味料部份加入混合均勻即可
6.放入冰箱冷藏2-3小時再吃味道更好






格友延伸做法:

ㄚ玲的的豐富口感的『什錦洋芋沙拉 』


































88 則留言 :

  1. 春天的料理登場囉 ;;)

     謝謝 Carol 每天給我們不同的驚喜 :x

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    1. ann好會形容 :D
      謝謝ann :x ~~

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  2. 看起來好好吃喔~最喜歡吃這一味了
    洋芋沙拉百吃不膩 :D

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    1. pHoebe
      洋芋沙拉也是我從小愛吃的 :>

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  3. 這道沙拉我也很愛吃 :x

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  4. 好吃的沙拉喔!  ann跟carol一樣也很喜歡香草植物吔~~

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    1. ann
      做菜的時候摘取一些
      就可以增添不同的風味 :>

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  5. 这个看起来好好吃!要去做看看了~哈哈

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    1. 希望genkiclover喜歡 :x

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  6. 是否有機會分享您家中的花園 ? 相信一定和您的料理一樣精彩!

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    1. amy
      我的香草園就是後陽台
      小小的
      沒有甚麼特別 :">
      有機會會拍下香草植物給大家認識 @};-

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  7. 呀 這道菜適合一個人在家 的居家料理
    冰在冰箱 涼涼爽爽 應該很開胃
    改天 帶去公司當便當菜

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    1. Kevin
      我還喜歡早上夾麵包吃 :D
      很方便的一道簡餐~

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  8. 都已經養九隻了,再來一隻應該也沒差啦... 我贊成十全十美~~~~ :P

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    1. 小馬
      我也是這麼想的 :))

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  9. 我很喜歡吃這道沙拉...以前常常自己做沙拉 :)

     

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    1. 可樂麻
      這也是我從小吃不膩的味道 :>

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  10. 時令食材分享的精彩 =D>

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    1. 歡迎小翠花來訪
      謝謝 @};-

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  11. 很期待carol用蝦夷蔥和甜羅勒上新菜唷!! ;;)

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    1. リンちゃん
      我會來好好想想的 :D

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  12. :-*   我也很愛這種料理
    用料豐富 配色也很漂亮  光這樣就可以吃得很飽 @};-

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  13. 超適合即將到來的夏天美食 :D

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    1. 小榆
      夏天真的很適合 :x

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  14. ~看起來好好吃喔 =P~ ~

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  15. Carol 老師
    你總是帶來簡單食材的驚喜 這個我要來做 謝謝囉

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    1. 法蘭西絲不要客氣 :">

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  16. 那句衛生眼球超好笑的啦 :))

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    1. 胖妞阿姨
      我就是喜歡逗老公 :D

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  17. 每天看看妳的新菜色
    讓懶得下廚的我
    也會想要自己動手來做一些
    明天來做這道沙拉吃吃看
     

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    1. 謝謝susan的鼓勵
      希望妳喜歡 :x

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  18. Mr. & Mrs. Chen2010年3月22日 上午1:45

    Dear Carol,
    我回英國囉!!!天氣冷颼颼的想罵髒話...
    我今天也搬了一盆迷迭香和一盆薰衣草回來,下午和桓整頓院子~大工程!
    你做的這道沙拉,黑橄欖換成小黃瓜,就是我小學營養午餐會出現的,學校都會附上
    漢堡麵包讓我們夾,配上玉米濃湯,不敢吃美乃滋的我也喜歡呢!!! :D

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    1. alsion,
      過完假期回英國了~
      又可以在妳的廚房準備晚餐了

      這也是我從小吃習慣的沙拉
      媽媽也是小黃瓜  紅蘿蔔  水煮蛋
      我超愛的 :x

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  19. 沒吃過洋竽沙拉,不知口味如何....... =P~

    學起來了...........謝啦.......... :D

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    1. Andy
      這是我從小吃習慣的味道
      有機會試試 :D

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  20. 紐西蘭的卡拉2010年3月22日 上午4:46

    謝謝 謝謝 下次我們share lunch 我就要來做這個! :>

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    1. 卡拉
      希望朋友們都喜歡 :-*

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  21. 謝謝carol喔!
    我的這道沙拉材料是洋竽、紅蘿蔔、小黃瓜加白煮蛋,早上給小朋友夾土司當早餐,可是好容易出水,最好一天就要吃完,是這樣嗎?還是材料的問題呢?

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    1. jubi
      如果是使用小黃瓜
      小黃瓜要先用鹽醃一下出水
      最好當天吃的時候再拌沙拉醬
      這樣應該會好一些
      給妳參考 @};-

      歡迎來訪~~

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  22. 我家小孩也喜歡吃potato  salad

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    1. Linda
      這也是我從小愛吃的 :>

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  23. 洋芋沙拉真的很適合在春夏享用~
    豐富又美味,營養也滿分~
    看著CAROL姐姐這道什錦洋芋沙拉,真的令小不點愛不釋手 =P~
    姐姐的後陽台,可見大自然,生態,貓咪都有,一定很熱鬧 ;)

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    1. 小不點
      其實也只是一個小空間 :P
      種種香草很開心~

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  24. ♡承承小超人 ♡2010年3月22日 上午9:01

    這道我家小超人也愛呢~~~
    想請問"黑橄欖"要去那買阿?
     

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    1. 承承媽
      大潤發或家樂福都有賣 :)

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  25. 天氣愈來愈暖了,這道沙拉很適合夏天食用,謝謝Carol @};-

    我想....在沙拉裡加通心麫應該也很好吃, 當午餐的話, 小朋友應該會吃很多吧 :P

    我也當流連在我的小窗台上 , 有機會的話, 很想看看妳的後陽台 :)

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    1. Pegy
      我試過加通心麫
      好吃呢 :>
      我的陽台空間不大
      有機會把香草植物拍下來介紹給大家~

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  26. 暖暖的日子
    吃沙拉真好
    尤其是魚愛的洋芋呢~

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    1. 我也好愛洋芋 :>

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  27. 色香味俱全
    營養也均衡

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  28. Carol 真是很懂得生活享受  輕鬆又愜意~~
    光是後陽台就可以帶給你莫大的快樂~~羨慕 :-*

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    1. Claire
      現在的我覺得任何小事都很有趣
      很喜歡這樣放空的日子 :P

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  29. 看起來就很好吃. =P~

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  30. 好吃的沙拉 隨心加入自己喜歡的材料 吃了讓心情特好喔~

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    1. 雅貝
      這是我百吃不厭的沙拉 :>

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  31. 這道菜對於不喜歡吃菜的孩子是很棒的

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    1. 小彩
      我小時候討厭紅蘿蔔
      還是偷偷挑起來 :))

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  32. 恰如-趣味漫畫2010年3月23日 上午11:49

    色香味俱全,激起我的食慾。 :P

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  33. 這道菜很好吃喔
    夾在麵包裡也不錯吃

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    1. 威丫說的對
      做沙拉麵包好吃 :>

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  34. 簡單易學~~

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    1. 謝謝阿茂HERO捧場 @};-

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  35. 看來好可口的沙拉,正適合這種大熱天 :x

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    1. juliane
      簡單的輕食很方便 :>

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  36. 我最喜歡吃沙拉了..看起來可口又美味 =P~

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    1. 瑪奇朵布蕾
      這是我從小愛吃的沙拉 :>

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  37. 看起來熱鬧又好吃!!carol真是格友的好榜樣.

    只是最近幾乎把長庚當家.都吃別人煮的.是方便啦.但卻沒意思.

    偶而才能看好友的佳作.不過一進來就是有親切感.

    好好加油喔!!

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    1. SmallRabbit
      最近辛苦妳了
      加油加油!!

      謝謝妳忙碌中還來給我打氣 @};-

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  38. 天氣熱太一碗洋芋沙拉一定讚的!

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  39. 哇.好多料
    很有營養喔 :x

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    1. 材料很多
      簡單又方便 :x

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  40. 建議把洋芋壓成泥
    還可加蛋

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  41. 看起來好好吃 :)     料很豐盛又營養
    那個......請問黑橄欖要去哪裡買?

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    1. 黑橄欖在家樂福  大潤發應該都有賣
      西式調味料區找找~

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  42. 第一次吃到微酸和加香菜的沙拉,口感蠻特別的,嗯..我喜歡
    與你分享http://www.wretch.cc/blog/lisa8552kimo/25761873

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  43. 想請問Carol:我想自己做冷凍蔬菜丁,該怎麼做呢?謝謝!!

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    1. 冷凍蔬菜丁
      蔬菜切丁煮熟放涼就可以冷凍保存~

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