這一星期氣溫偏低，而且濕濕冷冷，出門工作的人特別辛苦。燉鍋好湯驅散嚴寒，讓晚歸的家人溫暖無恙。
酸菜雞湯份量 : 約 5-6人份
雞蛋百搭，與葷素材料都能組合，而且省事又方便，是我最喜歡的食材之一。加上滿滿的文蛤肉同煎，簡單快手鮮香下飯。
文蛤煎蛋份量 : 約 3-4人份
冬天是吃大白菜的季節，這個時候的白菜清甜多汁特別可口。謝謝小姑送的梨山大白菜，顆顆飽滿，讓我們這一陣子的餐桌好豐富。
其中 Jay最喜愛的一道白菜料理就是焗烤，奶香濃郁鹹鮮拉絲，也是每年白菜季必做的菜色。
奶汁焗白菜份量 : 約 3-4人份
白醬是西餐基礎醬汁，可以使用在義大利麵、濃湯或是各式各樣焗烤料理中，是西式餐點中非常實用的一款基礎醬料。
基礎白醬。Béchamel sauce份量 : 成品約 350g
做烘焙臨時需要糖粉時，可以自己動手製作一些，方便又好用。
自製純糖粉份量 : 成品 50g
這道韓式煎櫛瓜餅是我最喜歡的櫛瓜吃法，櫛瓜煎至金黃外酥裡嫩，爽口不油膩，上桌就光盤。
韓式煎櫛瓜餅份量 : 2-3人份
