波蘭種小法國。水合折疊

 

我對無油少糖皮脆內軟的麵包都沒有辦法抗拒，烤好
就迫不及待吃一個。這類型的麵包充滿麵香越嚼越有
滋味，直接吃或做三明治都很適合。

不想辛苦甩麵就用省力的水合折疊法，道地又美味的
麵包輕鬆出爐。

波蘭種小法國。水合折疊
份量 : 6個

檸檬柚白軟糖

 

每年接近中秋，就是柚子上市的季節。我很喜歡柚子
，有著豐富的維生素C，而且果肉多汁細緻，飯後剝一
顆特別解膩又幫助消化。

吃完果肉，總會留幾個外皮來做一些可口的小糖果，加
了新鮮檸檬味道酸甜，更討人喜歡。

檸檬柚白軟糖 
份量 : 成品約250g

檸檬酸豆烤鱒魚

 

謝謝冰冰分享的鳟魚，肉質鮮甜細嫩。搭配檸檬
及酸豆一塊調理，滋味清新還解膩。

檸檬酸豆烤鱒魚
份量 : 約 4人份

棗泥核桃蛋月燒 - 實作影片

 

此款月餅餅皮柔軟蓬鬆，剛出爐外皮較酥，回油
1-2天後的口感介於餅乾與蛋糕之間，非常受家人
喜愛。

用馬芬模烘烤操作更簡單快速，成品外觀純樸又討
喜。外皮份量厚實，棗泥內餡滋味醇厚，今年中秋
節烘烤不一樣的糕點給親友品嚐。

棗泥核桃蛋月燒 
份量 : 12個

青椒洋蔥回鍋肉

青椒洋蔥回鍋肉
份量 : 約 4人份

檸檬裂紋餅乾

 

檸檬添加在甜點中可以增加成品的香氣，味道
不甜不膩，帶著清新爽口的感覺。

此款美式餅乾外型獨特討喜，吃起來外酥內軟，
而且製作程序簡單無難度，是家中人氣小西點。

檸檬裂紋餅乾
份量 : 約 24個

燕麥乳酪麵包

 

奶油乳酪添加至麵團中烘烤出軟呼呼的麵包，這款麵包
組織柔軟味道清淡，直接吃或搭配喜歡的醬料都好吃。

燕麥乳酪麵包
份量 : 2個

蘿蔔乾烘蛋

 

記憶中好吃的便當一定會有一匙蘿蔔乾，是經典不敗
的美味配菜。蘿蔔乾是延長白蘿蔔保存期限的好方法
，自己曬的蘿蔔乾更是爽口鹹香，可以變化出多款經
典菜脯料理。

這一道蘿蔔乾烘蛋百吃不厭，蘿蔔乾清脆雞蛋金黃焦
香，超級下飯，是懷念的味道！

蘿蔔乾烘蛋
份量 : 約 3-4人份