檸檬山粉圓

    


天氣熱，大家都想喝點涼的飲料，擔心外面賣的
就自己動手做。這一陣子喜歡準備一鍋天然的山
粉圓放冰箱，隨時都能補充流汗散失的水份。



滑溜溜的山粉圓最適合搭配檸檬，酸酸甜甜解渴
又消暑。






檸檬山粉圓
約5-6人份

材料:
檸檬汁100-80cc,山粉圓50g,水2000cc,
糖100-150g,


步驟:
1.檸檬搾汁備用



2.山粉圓倒入冷水中混合均勻
3.放上瓦斯爐煮沸,轉小火再煮3-5分鐘即可關火
4.將適量的糖加入混合均勻融化
5.放涼將檸檬汁加入混合均勻
6.放冰箱冰透食用





補充:
1.山粉圓是野生植物香苦草的種子，泡水之後種子外圍
   一圈白色半透膜會膨脹數倍，具有清熱解毒的功效。
   可以在超市或雜糧行購買
2.很多植物的種仔都有這樣的效果,紫蘇及羅勒仔(basil seed),
   奇異仔(Chia Seeds)都可以
3.糖的份量請自行依照自己喜歡甜度斟酌
4.山粉圓也可以直接使用熱水或冷水直接沖泡