芥菜燴蛋餃

    

中午抽空回家看看爸媽,並且陪他們一塊吃飯.現
在對我來說,能夠跟他們聊聊天,看到他們的笑容
就是最喜悅的事.今年回娘家的日子,我跟妹妹決
定要各自準備幾道料理,讓媽媽可以好好休息,也
嚐嚐女兒們的心意.



今天是小年夜,家家戶戶應該都在忙.有些人趕著
回家團圓,有些人忙著準備年夜飯,一家人團聚的
時光一定要好好珍惜.

長年菜也稱為芥菜,這是過年圍爐少不了的一道菜.
翠綠的菜心光看就胃口開.不管是熬湯清炒,芥菜清
新的口感可以解膩又增加纖維質的攝取.好吃的蛋
餃加上可口的芥菜心,祝福平安長長久久~






芥菜燴蛋餃
約4-5人份

材料:
蛋餃12個,芥菜心150g,雞高湯250cc,

調味料:
米酒1/2大匙,鹽1/4茶匙,
太白粉水1茶匙(太白粉1/2茶匙+水1茶匙)

步驟:
1.芥菜心洗乾淨切成小塊
2.燒一鍋水,水煮沸將芥菜心放入川燙2-3分鐘撈起備用



3.雞高湯倒入炒鍋中煮沸
4.將蛋餃及調味料加入,小火煮2-3分鐘
5.再將事先燙好的芥菜心加入煮1分鐘
6.最後用太白粉水勾薄芡即可





自製鮮肉蛋餃請參考:

 鮮肉蛋餃











格友延伸做法:

蔡小兔的芥菜燴蛋餃