2017年3月30日 星期四

番茄炒菠菜。純素
























菠菜是葉黃素的最佳來源之一,長時間盯著電腦的人
可以多吃菠菜,預防眼睛衰老。而番茄中的茄紅素能
提高人體的免疫力,幫助抵抗自由基。

將盛產的番茄與菠菜結合,不僅顏色十分美麗,而且
又可以攝取到二種蔬果的好處,營養多多。



番茄炒菠菜。純素
份量 : 約4人份



材料:
番茄2顆(約250g)
菠菜250g

調味料 :
鹽1/2茶匙
糖1茶匙

步驟:
1.番茄洗乾淨去蒂,切塊
2.菠菜洗乾淨,切段











3.炒鍋中倒1大匙油,油溫熱將番茄放入
4.中小火翻炒1-2分鐘
5.蓋上蓋子小火悶3-4分鐘至番茄軟
6.菠菜放入翻炒均勻
7.加入所有調味料中大火翻炒1-2分鐘即可




















補充:
1.調味料份量請依照個人口味斟酌
2.菠菜中含有大量的草酸,所以口感會帶澀,炒
   的時候油不能太少 或是先川燙15-20秒再烹調,
   可以降低澀味




格友延伸做法 :

廖盈雅 我今天晚餐炒了一盤,結果我老公全部吃光光,這樣搭配真的好好吃~謝謝老師















































沒有留言 :

張貼留言

留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。因為時間有限,所以無法立即回覆,請記住自己在那一篇文章留言。如果3天後還沒有看到回覆,請至部落格左側下方"訪客留言版"再留一次提醒,謝謝體諒配合。